Már 7384 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Töltött gőzgombóc recept
Kifőztük Gasztromagazin

Töltött gőzgombóc recept

2017. június 13.
Töltött gőzgombóc recept

Hozzávalók

  • Hozzávalók 4 gombóchoz
  • 25 dkg liszt + amennyit felvesz a dagasztáskor
  • 1,8 dl tej
  • 2 dkg friss élesztő
  • 1 tojássárgája
  • 1 teáskanál cukor
  • 1 csipet só
  • a kenéshez:
  • 5 dkg vaj
  • a töltelékhez:
  • 2 szál zöldhagyma
  • 1-2 szál sárgarépa párolva
  • 1 kisebb csokor spenót
  • 10-15 dkg sült hús
  • 1 evőkanál mustár
  • 2 evőkanál tejföl
  • frissen őrölt bors
  • a tálaláshoz:
  • pirított zsemlemorzsa
  • spenótmártás

Elkészítés

  1. Töltött gőzgombóc recept

    A tésztához a langyos tejbe tesszük a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt. Néhány percig pihentetjük, majd a liszthez adjuk a sóval és a tojássárgájával együtt. Bedagasztjuk, és letakarva a duplájára kelesztjük. A töltelékhez a hagymát, a sárgarépát, a spenótot és a húst felaprítjuk, elkeverjük a mustárral, a tejföllel, majd sózzuk, borsozzuk.
    A tésztát 4 egyenlő részre osztjuk, mindet gömbölyítjük, kinyújtjuk. Elosztjuk rajtuk a tölteléket, és gombócokat formázunk belőlük. Párolóbetétes fazékban vizet forralunk, a gombócokat vajba forgatjuk, majd az edényben, vízgőz fölött 15-25 perc alatt készre főzzük. Spenótmártással és vajon pirított zsemlemorzsával tálaljuk.

    Tipp: a tölteléket tetszés szerint variálhatjuk, készíthetjük főtt vagy darált húsból, zöldségből. Spenótmártás helyett kínálhatjuk kapor-, gomba- vagy más, tetszés szerinti szósszal.

    http://izeskalandok.blogspot.com

    Tündér további receptjeiért katt IDE.

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 77 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!