Már 7384 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Töltött káposztafej
Kifőztük Gasztromagazin

Töltött káposztafej

2012. március 21.
Töltött káposztafej

Hozzávalók

  • 1 kisebb fej káposzta
  • 50 dkg darált sertéshús
  • 2 fej vöröshagyma
  • 1 tojás
  • só, bors, őrölt szerecsendió
  • olaj, víz, sajt
  • A tálaláshoz
  • tejföl, reszelt sajt

Elkészítés

  1. A káposztát megmossuk, a torzsáját kivágjuk. Egy kisebb, éles késsel a káposzta belsejét
    eltávolítjuk, annyira, hogy körülbelül 2-4 cm vastag maradjon a káposzta fala.
    Az egyik hagymát megpucoljuk, felaprítjuk. Egy erre alkalmas edényben kevés olajon a
    hagymát és a darálthúst összepirítjuk. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk az őrölt szerecsendióval,
    majd a káposztából kivájt darabokat (a torzsa nélkül, csak a leveleket!) felaprítva a húshoz
    szórjuk. Rövid ideig összefőzzük, hogy a káposzta megpuhuljon. Jöhet hozzá a tojás, majd ezt
    a keveréket beletöltjük a káposztába. Maradni fog bőven töltelék, azt most tegyük félre.
    A káposztát a nyílásával lefelé sütőzacskóba tesszük. A másik megpucolt hagymát négybe
    vágjuk, és a káposzta mellé dobjuk. A sütőzacskóba locsolunk körülbelül 1 dl vizet, és 2-3
    evőkanál olajat. 180 fokon körülbelül másfél órát sütjük. Amikor késznek ítéljük, a zacskót megnyitjuk, a káposztát az edénybe csúsztatjuk, és mellé szórjuk a maradék tölteléket, a káposztát megszórjuk egy kevés zsemlemorzsával, és sajtszeleteket teszünk a tetejére. Körülbelül 10-15 perc alatt pirosra sütjük. Tálaláskor tejfölt és reszelt sajtot kínálunk hozzá.

    Tipp: Ha vendégeket várunk, a pirítás előtti fázisig süssük meg előre, és a hűtőben tárolva hagyjuk a sütőzacskóban. A vendégek érkezése előtt tegyük újra sütőbe (180 fok), fél óra alatt melegítsük meg, végül az utolsó percekben a zacskót eltávolítva süssük pirosra.

    http://szepsegtar.blogspot.com/

    Szepy további receptjeiért katt IDE.

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 144 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!