Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Töltött kelkáposztatekercs
Kifőztük Gasztromagazin

Töltött kelkáposztatekercs

2014. június 09.
Töltött kelkáposztatekercs

Hozzávalók

  • 8 nagyobb kelkáposztalevél
  • 1 vöröshagyma
  • 25 dkg tönkölydara
  • 20 dkg apró kockákra vágott karfiol- és sárgarépa
  • 1 teáskanál só
  • 1 kávéskanál pirospaprika
  • 1/4 kávéskanál őrölt bors
  • 2 dl zöldségalaplé
  • 3 evőkanál olívaolaj

Elkészítés

  1. Az apróra vágott vöröshagymát az olajon megfuttatjuk. Hozzáadjuk a tönkölydarát, felöntjük az alaplével, majd addig főzzük, amíg a nedvességet magába nem szívja. Hozzáadjuk a sót, a borsot, a pirospaprikát. A karfiolt és a répát is megpároljuk, majd a tönkölyös masszához keverjük.
    A kelleveleket pár percig bő, forrásban lévő vízben puhítjuk, majd lecsepegtetjük. A közepükre osztjuk a tölteléket, majd a széleket behajtva batyuformára alakítjuk, és hústűvel összetűzzük.
    A tekercseket kiolajozott tepsibe helyezzük, a tetejüket olajjal megkenjük. A tepsit alufóliával lefedjük, és az ételt közepesen forró sütőben megsütjük.
    Tetszőleges körettel fogyasztjuk.

    http://lettudatoskonyha.blogspot.hu/

     

     

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!