Már 6406 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Töltött paprika
Kifőztük Gasztromagazin

Töltött paprika

2012. augusztus 17.
Töltött paprika

Hozzávalók

  • 60 dkg darált hús
  • 6-8 tölteni való (TV) paprika
  • 10 dkg rizs
  • 1 tojás
  • 1 közepes vöröshagyma
  • só, bors
  • 1 evőkanál édes pirospaprika + némi csípős (elmaradhat)
  • 1 teáskanál liszt
  • 3-6 dkg cukor (ízlés szerint)
  • 2-3 babérlevél
  • 1 üveg (360 ml) sűrített paradicsom
  • 5 dkg liszt
  • kb. 1 l húsleves alaplé vagy víz + leveskocka

Elkészítés

  1. A darált húst alaposan összekeverjük a rizzsel, a tojással, az apróra vágott hagymával, a pirospaprikával, sózzuk, borsozzuk. A zöldpaprikák végét levágjuk, a csumájukat kivesszük, a fűszerezett húst lazán beletöltjük. A maradék töltelékbe kavarjuk a teáskanál lisztet, és gombócokat formálunk belőle. Egy széles lábos aljába tesszük a paprikákat és a gombócokat, ráöntjük a húslevest, hogy éppen ellepje a paprikákat, beleszórjuk a babérlevelet, és lefedjük. Forrás után addig főzzük kisebb lángon (25-30 perc), amíg jó félig meg nem puhul a töltelékben a rizs. Közben a sűrített paradicsomot – lehetőleg kézi habverővel – alaposan összekeverjük az 5 dkg liszttel. Hozzáöntünk keveset a forró főzőléből, majd az egészet a lábosba öntjük, és készre főzzük az ételt. Főzés közben kevés cukorral, valamint sóval, borssal is ízesítjük, ízlés szerint. Friss kenyérrel tálaljuk, de kínálhatunk mellé főtt burgonyát is.

    http://katakonyha.blogspot.hu/

     

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. áprilisi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 1619 vendég és 1 tag böngészi

  • angi.e55

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!