Már 6633 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Török csirkés lecsó
Kifőztük Gasztromagazin

Török csirkés lecsó

2013. máj. 28.
Török csirkés lecsó

Hozzávalók

  • 2 csirkecomb vagy 1 csirkemell
  • 2 kis padlizsán
  • 2-3 cukkini
  • 2 sárga húsú paprika
  • 2 piros húsú paprika
  • 2 vöröshagyma
  • 2 paradicsom
  • 2 szem krumpli
  • 2-3 gerezd fokhagyma
  • kevés olaj
  • só. bors, koriander, római kömény, fahéj

Elkészítés

  1. Falatnyi kockákra vágjuk a csirkehúst. Hosszában félbe- vagy négyfelé hasítjuk, majd félcentis szeletekre vágjuk a cukkinit és a padlizsánt. A paprikát csíkokra daraboljuk, a hagymát előbb félbevágjuk, majd szeleteljük, a hámozott paradicsomot és krumplit felkockázzuk.

    Tapadásmentes edényben kevés olajon körbepirítjuk a húst, majd kivesszük a zsiradékból, és félretesszük. Szükség esetén töltünk még egy kis olajat az edénybe, és üvegesre pároljuk rajta a hagymát. Rádobjuk a padlizsánt, és óvatosan rázogatva azt is megpirítjuk. (Ne ijedjünk meg attól, hogy eközben a padlizsán fölszívja az összes zsiradékot. Nem kell pótolni, mert különben túlságosan olajos lenne a kész étel.)

    Hozzátesszük a többi zöldséget meg a húst, fűszerezzük, és lefedve kis lángon párolni kezdjük. (A zöldségek hamarosan levet engednek, nem égnek oda.)

    20-30 perc alatt minden megpuhul, és már tálalhatjuk is a zamatos ételt.

    Tipp: aki nem szereti nagyon levesesen, az sűrítésképpen főzhet bele egy marék gerslit 
    vagy rizst. 

    http://jokaja.hu/

     

     

     

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. novemberi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 765 vendég és 1 tag böngészi

  • allard10

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!