Már 6561 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Toszkán lencsés egytál
Kifőztük Gasztromagazin

Toszkán lencsés egytál

2012. október 27.
Toszkán lencsés egytál

Hozzávalók

  • 50 dkg lencse
  • 15 dkg kolozsvári szalonna
  • 2 fej hagyma
  • 1 szál füstölt kolbász
  • 0,5 – 1 l alaplé (húsleves)
  • 1 kis doboz sűrített paradicsom
  • só, bors, kakukkfű, rozmaring, bazsalikom

Elkészítés

  1. A lencsét előző este beáztatjuk, de ha elfelejtettük, akkor meleg vizet rátöltve másfél óra alatt szépen átázik.

    A szalonnát és a hagymát kockára vágjuk, a kolbászt karikára. Kanálnyi zsiradékon kiolvasztjuk a szalonnát, majd megpirítjuk rajta az apróra vágott hagymát. Rádobjuk a kolbászkarikákat, kissé azt is megpirítjuk. Felöntjük
    az alaplével és beletesszük a lencsét. Annyi vízzel egészítjük ki, hogy két ujjnyira ellepje a lencsét. Megfűszerezzük és csendesen főzzük 20-30 percig. A lencse sokkal hamarabb megpuhul, mint a bab, ezért rendszeresen nézzünk rá, nehogy szétfőzzük. A főzeléknél hígabb, a levesnél sűrűbb legyen, hogy eredményesen kúrálja esetlegesen másnapos gyomrunkat.

    A lágyabb ízek kedvelőinek tejfölt is készítünk az asztalra, de anélkül az igazi.

    Tipp: apró szemű fehér babból is megfőzhetjük, úgy is nagyon finom lesz. 

    Ha van maradék főtt, füstölt húsunk, azt is belekockázhatjuk, de a sok kolbász miatt amúgy sem érezzük üresnek.

    http://jokaja.hu/

__________________

__________________

Megjelent a 2017. májusi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 733 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!