Már 7561 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Túrós puliszka szalonnapörccel
Kifőztük Gasztromagazin

Túrós puliszka szalonnapörccel

2012. augusztus 17.
Túrós puliszka szalonnapörccel

Hozzávalók

  • 1 l víz
  • 1 evőkanál só
  • 25 dkg kukoricaliszt vagy 20 dkg kukoricadara
  • 60 dkg sós juhtúró vagy brindza
  • 10 dkg szalonna
  • A tálaláshoz
  • tejföl

Elkészítés

  1. A szalonnát 0,5 x 0,5 cm-es kockákra vágjuk, a zsírját kiolvasztjuk, majd a szalonnapörcöt félretesszük. A vizet felforraljuk és megsózzuk. Amikor lobogva forr, vékony sugárban, mint a tejbegríznél, beleszórjuk a kukoricalisztet (a daránál valamivel finomabb szemcséjűt), és fakanállal vagy habverővel állandóan kavarjuk, amíg be nem sűrűsödik. Ezután egy tűzálló edényt vékonyan kikenünk a szalonna visszamaradt zsírjával, belesimítjuk a puliszka felét, és rámorzsoljuk a juhtúró felét. Végül befedjük egy újabb réteg puliszkával és a maradék túróval. 15-20 percre forró sütőbe toljuk, hogy a túró megolvadjon, és az egész jól átforrósodjon. Az utolsó 5 percben kivesszük, rászórjuk a félretett szalonnapörcöt, és visszatoljuk, hogy az is újra átmelegedjen, és ismét ropogóssá váljon. Tálaláskor tejfölt kínálunk mellé, de finom valamilyen friss salátával vagy savanyúsággal, sőt, egy pohár hideg tejjel is.

    Tipp: készíthetünk egyszemélyes adagokat is, ha a puliszkát és a túrót egy ételgyűrű segítségével rétegezzük. Ha nincs ilyen gyűrűnk, egy kimosott és mindkét felén kivágott konzervdoboz is megteszi.

    http://edithreceptjei.blogspot.hu/

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 817 vendég és 26 tag böngészi

  • szjudit28
  • antaldori76

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!