Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Ulisse pizza
Kifőztük Gasztromagazin

Ulisse pizza

2013. június 05.
Ulisse pizza

Hozzávalók

  • 40 dkg kenyérliszt
  • 2 dkg élesztő
  • 2,5 dl langyos víz
  • 1 teáskanál cukor
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 1 teáskanál só
  • A paradicsomszószhoz
  • 8 dkg sűrített paradicsom
  • 1/2 dl olaj
  • 1/2 dl víz
  • 2 teáskanál cukor
  • 2 evőkanál apróra vágott vöröshagyma
  • 1 teáskanál mediterrán fűszerkeverék
  • A feltéthez
  • 10 dkg sonka
  • 10 dkg szalámi
  • 10 dkg mozzarella sajt
  • A tálaláshoz
  • 15 dkg morzsolt, főtt kukorica
  • 1 evőkanál olajon sütött tükörtojás

Elkészítés

  1. A pizzatésztához a lisztet dagasztótálba tesszük. Kis fészket képezünk a közepébe. Beletesszük a cukrot, majd rámorzsoljuk az élesztőt. Felöntjük 1 dl langyos vízzel és hagyjuk, hogy az élesztő 15 perc alatt felfusson. Hozzáadjuk a tészta többi alapanyagát és jól kidagasztjuk. Meleg helyen 1 órán át kelesztjük.

    Ezalatt elkészítjük a pizzaszószt, amihez a finomra vágott vöröshagymát az olajban üvegesre pirítjuk. Hozzáadjuk a paradicsomsűrítményt. Ízesítjük a mediterrán fűszerkeverékkel és a cukorral. Felengedjük a vízzel. Pár perc alatt összeforraljuk, majd a tűzről levéve kihűtjük.
    A tésztát átgyúrjuk, a pizzasütő forma méretére nyújtjuk. Megkenjük 2 evőkanál paradicsomszósszal. Elrendezzük rajta a sonkát, a szalámit és a mozzarella sajtot. Újabb kelesztés nélkül 200 fokos sütőben 20-25 perc alatt megsütjük. Megszórjuk a főtt kukoricával, és tükörtojással a tetején tálaljuk.

    Tipp: a maradék paradicsomszószt lefagyasztva 6 hónapig tárolhatjuk.

    http://tucsokbogar.blogspot.hu/

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!