Már 6633 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Vadas marha recept
Kifőztük Gasztromagazin

Vadas marha recept

2017. március 25.
Vadas marha recept

Hozzávalók

  • 1,2 kg marhalapocka
  • 1 kg sárgarépa
  • 1/2 kg fehérrépa
  • 2 vöröshagyma
  • 2 evőkanál olaj
  • 2 evőkanál cukor
  • 1 evőkanál mustár
  • 2 dl tejföl
  • 2 babérlevél
  • frissen őrölt bors
  • 1 teáskanál kukoricakeményítő (elhagyható)
  • 40 dkg gluténmentes penne

Elkészítés

  1. Vadas marha

    A marhahúst nagyobb darabokra vágjuk, kevés olajon körbepirítjuk. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a babérlevelet. A karikára vágott répafélék és hagyma, továbbá kevés víz hozzáadásával puhára pároljuk. A húst kiszedjük, majd a zöldségeket kevés főzővízzel botmixerrel simára pürésítjük. A cukrot karamellizáljuk, 1-2 evőkanál főzővizet hozzáadva tovább melegítjük, hogy feloldódjon. A mártást a karamellsziruppal, a mustárral és a tejföllel összekeverjük, felforraljuk. Ha szükséges, utánízesítjük sóval, és kevés vízben elkevert keményítővel besűríthetjük. Végül a húsdarabokat a mártásba szedjük, és jól átforrósítjuk. Sós vízben főtt tésztával tálaljuk.

    http://dobosbea.blogspot.com

    Dobos Bea további receptjeiért katt IDE.

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. novemberi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 792 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!