Vadas marha recept

Elkészítés

1. Vadas marha

   A marhahúst nagyobb darabokra vágjuk, kevés olajon körbepirítjuk. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a babérlevelet. A karikára vágott répafélék és hagyma, továbbá kevés víz hozzáadásával puhára pároljuk. A húst kiszedjük, majd a zöldségeket kevés főzővízzel botmixerrel simára pürésítjük. A cukrot karamellizáljuk, 1-2 evőkanál főzővizet hozzáadva tovább melegítjük, hogy feloldódjon. A mártást a karamellsziruppal, a mustárral és a tejföllel összekeverjük, felforraljuk. Ha szükséges, utánízesítjük sóval, és kevés vízben elkevert keményítővel besűríthetjük. Végül a húsdarabokat a mártásba szedjük, és jól átforrósítjuk. Sós vízben főtt tésztával tálaljuk.

   http://dobosbea.blogspot.com

   Dobos Bea további receptjeiért katt IDE.