Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Vargányás marhapörkölt recept
Kifőztük Gasztromagazin
Vargányás marhapörkölt recept

Hozzávalók

  • 1,5 kg marhahús (pl. lábszár)
  • 1 nagyobb maréknyi szárított vargánya
  • 25 dkg friss csiperke
  • 2 vöröshagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • zsír
  • őrölt bors
  • 2 dl vörösbor
  • a körethez:
  • 2,5 dl finom szemcséjű kukoricadara
  • őrölt bors
  • 5 dkg reszelt parmezán

Elkészítés

  1. Vargányás marhapörkölt

    A szárított gombát vízbe áztatjuk. A húst megmossuk, és 2 cm-es kockákra vágjuk.
    A vöröshagymát felkockázzuk, a zsíron dinszteljük, majd hozzáadjuk a húst. Minden oldalát megpirítjuk, megsózzuk, és kevés vizet hozzáadva fedő alatt puhára pároljuk. Ha kell, időnként pótoljuk az elfőtt vizet. Hozzátesszük a vörösbort és a megtisztított csiperkét, majd fedő nélkül addig főzzük, amíg szinte teljesen el nem fövi a levét. Időközben belekeverjük a lecsöpögtetett vargányát, a fokhagymát, és kb. 15 percig tovább rotyogtatjuk.
    A kukoricadarát 5 dl vízben, folyamatos keverés közben megfőzzük. Sózzuk, borsozzuk, belevegyítjük a sajtot. Amikor elkészült, száraz grill-lapra simítjuk és megpirítjuk. Szeletekre vágva, a gombás hússal tálaljuk.

    http://szepsegtar.blogspot.com

    Szepy további receptjeiért katt IDE.

    A kiegészítőket a BUTLERS biztosította, további infóért katt IDE.

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!