Már 7646 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Vargányás tészta
Kifőztük Gasztromagazin

Vargányás tészta

2015. szeptember 24.
Vargányás tészta

Hozzávalók

  • Hozzávalók 4 személyre
  • 22 dkg durumtészta
  • 35 dkg vargánya
  • 1 vöröshagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 2 dl tejszín
  • 1 dl száraz fehérbor
  • 1 teáskanál frissen aprított kakukkfű
  • 1 evőkanál frissen aprított oregánó
  • őrölt bors
  • (olíva)olaj vagy kókuszzsír
  • a tálaláshoz: sajt

Elkészítés

  1. Vargányás tészta

    A tésztát lobogó, sós vízben megfőzzük, a főzővízből 1 merőkanálnyit félreteszünk. A hagymákat felaprítjuk, a vargányát felszeleteljük. Serpenyőben kevés olajat hevítünk, megpirítjuk rajta a hagymákat, majd hozzáadjuk a gombát. Addig sütjük, amíg a lé nagyjából el nem fő róla, majd felöntjük a fehérborral, és nagy lángon 1 percig forraljuk. Elvegyítjük a tejszínnel, a félretett főzővízzel, a zöld fűszerekkel, kevés sóval és borssal. Néhány percig rotyogtatjuk, ezalatt a mártás besűrűsödik, a gomba pedig teljesen átfő. A tésztával összeforgatva tálaljuk. Sajttal is megszórhatjuk. 

    http://flamcsi.blogspot.com

    Flamcsi további receptjeihez katt IDE.

     

__________________

__________________

 



 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 1322 vendég és 5 tag böngészi

  • moszkita

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!