Már 7646 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Vegetáriánus rakottkáposzta
Kifőztük Gasztromagazin

Vegetáriánus rakottkáposzta

2013. január 21.
Vegetáriánus rakottkáposzta

Hozzávalók

  • 4-6 személyre
  • • 1 kg (házi) savanyú káposzta
  • • 25 dkg árpagyöngy vagy barna rizs
  • • 2 babérlevél
  • • 1-2 evőkanál őrölt paprika
  • • pár tekerésnyi frissen darált bors
  • • 2-3 evőkanál olaj
  • a tálaláshoz:
  • • 3-4 dl tejföl
  • • barna kenyér
  • • só (elhagyható)

Elkészítés

  1. 2,5-3 literes fazékba rétegezzük a káposztát és az árpagyöngyöt. Az aljára és a tetejére is káposztát rakunk. Közétesszük a babérlevelet, valamint mindegyik árpagyöngyréteget megszórjuk paprikával és borssal. A tetejére csorgatjuk az olajat, és felöntjük annyi vízzel, amennyi épp ellepi. Lefedjük, majd forrás után kis lángon 1 órán át főzzük. Nem kevergetjük!

    Tálaláskor tejfölt és kenyeret kínálunk hozzá. Aki nem érzi elegendőnek a káposzta sótartalmát, az ízlés szerint sózza az adagját.

    Nyugodtan készíthetünk belőle nagyobb mennyiséget is, mert jól újramelegíthető,
    és akkor is ugyanolyan finom, mint frissen. Ha állás közben az összes folyadékot beszívta a gabona, kevés vízzel pótoljuk a levet.


    Tipp: a házi savanyú káposzta elkészítésének leírása a Kifőztük 2011/12. számában olvasható. Ezt felhasználás előtt nem kell átmosni. Ha boltit használunk, és az nagyon savanyú, akkor természetesen nem hagyható ki ez a lépés.

    http://dulmina.blogspot.hu/

__________________

__________________

 



 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 978 vendég és 4 tag böngészi

  • ilike.molnar
  • borsóka
  • Vayas Timea

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!