Már 7790 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Vöröslencsefasírt
Kifőztük Gasztromagazin

Vöröslencsefasírt

2013. január 31.
Vöröslencsefasírt

Hozzávalók

  • • 20 dkg vörös lencse
  • • 2 tojás villával kicsit fölverve
  • • 20 dkg szikkadt kenyér vagy zsemle
  • • 1 fej vöröshagyma
  • • 2 gerezd fokhagyma
  • • néhány evőkanál (teljes kiőrlésű) liszt
  • • 1 kávéskanál pirospaprika
  • • 1/4 kávéskanál őrölt kömény
  • • 2-3 babérlevél
  • • pár csipet őrölt csili (kihagyható)
  • • só
  • a sütéshez:
  • • olaj
  • a panírozáshoz:
  • • zsemlemorzsa

Elkészítés

  1. Az apróra vágott kenyeret a tojásba áztatjuk, és félretesszük, hogy beszívja a tojást.

    A lencsét dupla mennyiségű sós vízben néhány babérlevéllel puhára főzzük. (Nem kell főzés előtt beáztatni.) Kb. 15 perc alatt pépesre fő, és teljesen beszívja
    a főzővizet.

    Serpenyőben egy kanál étolajon üvegesre sütjük az apró kockákra vágott hagymát.

    A puhára főtt lencsét levesszük a tűzről, kiemeljük belőle a babérlevelet, hozzáadunk egy kávéskanál sót, belekeverjük a vöröshagymát az olajjal együtt, a reszelt fokhagymát, a fűszereket, a tojásba áztatott kenyeret és annyi lisztet, amennyitől puha, de formázható masszát kapunk.

    Egy serpenyőben néhány evőkanál olajat melegítünk.

    A lencsés masszából kerek pogácsákat formázunk, megforgatjuk őket zsemle-morzsában, és mindkét oldalukon aranybarnára sütjük őket. A megsült fasírtot rizibizivel tálaljuk.

    Tipp: tejérzékenyek csak garantáltan tejmentes kenyérfélét és zsemlemorzsát használjanak!

    http://www.recept-oldal.hu/

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 0 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!