Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Vokos, pirított zöldséges sertéshús recept
Kifőztük Gasztromagazin
Vokos, pirított zöldséges sertéshús recept

Hozzávalók

  • Hozzávalók 4 személyre
  • 40 dkg sertéstarja
  • 20 dkg basmati rizs
  • húsleves
  • 35 dkg brokkoli
  • 12 dkg paszternák (tisztítva mérve)
  • 1 kisebb cukkini (kb. 12 dkg)
  • 1 csomó újhagyma
  • 3 cm friss gyömbér
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 kisebb, piros csilipaprika
  • 3 evőkanál gluténmentes szójaszósz
  • 1 evőkanál rizsecet
  • 1 púpozott teáskanál kukoricaliszt
  • 1 kávéskanál méz
  • szezámolaj

Elkészítés

  1. Vokos, pirított zöldséges sertéshús

    A húst vékony csíkokra vágjuk, majd a mézzel, rizsecettel, kukoricaliszttel elvegyített szójaszószba forgatjuk. 1/2 órát pihentetjük.
    Közben a brokkolit kisebb rózsákra szedjük, a paszternákot vékonyan felkarikázzuk, a cukkinit hosszában félbevágjuk, vékonyan felszeleteljük, az újhagymát 3-4 cm hosszú csíkokra daraboljuk. A fokhagymát, a gyömbért és a csilit felaprítjuk. A brokkolit enyhén sós, forrásban lévő vízbe dobjuk, majd 2 perc múlva jéghideg vízbe tesszük – így nem veszíti el a színét. Pár perc elteltével – miután a zöldség lehűlt – leszűrjük.
    Vastag aljú fazékban olajat hevítünk, 1 percig pirítjuk rajta a rizst, majd a térfogatához képest kétszeres mennyiségű húslevessel felöntjük. Lefedve, kis lángon kb. 15 perc alatt megpároljuk.
    Vokban kevés olajat hevítünk, és nagy lángon, 5-8 perc alatt megsütjük benne a húst, majd kiszedjük, félretesszük. Az edényben ismét kevés olajat hevítünk, rátesszük a csilit, a gyömbért és a fokhagymát, majd 1 perc múlva a paszternákot. Néhány percig pirítjuk, hozzáadjuk a cukkinit, újabb néhány perc elteltével az előfőzött brokkolit és az újhagymát is belevegyítjük. Időnként megrázva-keverve, pirítva megsütjük a zöldségeket. 1 evőkanál szójaszószt öntünk rá, belerakjuk a húst, és az egészet alaposan összeforgatjuk. A párolt rizzsel tálaljuk.

    1 adag 656 kalória, és 46 g szénhidrátot tartalmaz.

    http://flamcsi.blogspot.com

    Flamcsi további receptjeihez katt IDE.

    Az alapanyagok beszerezhetőek a www.bijobolt.hu webáruházban. További infóért katt IDE. 

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!