Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Wokban sült gyümölcsös csirke
Kifőztük Gasztromagazin
Wokban sült gyümölcsös csirke

Hozzávalók

  • 70 dkg csirkemellfilé
  • só, citrombors
  • 2 evőkanál liszt
  • 4 evőkanál mogyoróolaj
  • 1 citrom
  • 1 csokor újhagyma
  • 2 kávéskanál őrölt koriander
  • 2-3 kávéskanál őrölt csilipaprika
  • 2 evőkanál korianderzöld
  • 3 nem túlérett banán
  • 1 nagyobb grapefruit
  • 1 gránátalma
  • 1/2 dl húsalaplé
  • 2 evőkanál barna cukor
  • 40 dkg rizstészta

Elkészítés

  1. Kisujjnyi, keskeny csíkokra vágjuk a csirkemellet. Sózzuk, borsozzuk és lisztbe forgatjuk. Lereszeljük a citrom héját, kicsavarjuk a levét. Karikára vágjuk a hagymát. Fölszeleteljük a banánt, megöntözzük citromlével, meghintjük citromhéjjal, megforgatjuk a barna cukorban. Meghámozzuk a grapefruitot, gerezdekre szedjük, és lefejtjük róluk a fehér hártyát. Fölvágjuk a gránátalmát, és kanállal tálba szedegetjük belőle a vérvörös magokat. Lábosba tesszük és leforrázzuk a rizstésztát. (Nem főzzük!) Hagyjuk megpuhulni, majd leszűrjük.

    Wokban felforrósítjuk az olajat, 2 részletben, adagonként 4 perc alatt megsütjük benne a húst, majd lecsöpögtetjük, félretesszük. A visszamaradt olajban megfonnyasztjuk a hagymát, felöntjük az alaplével, hozzáadjuk a húst, a banánkarikákat és a fűszereket. Alaposan elkeverjük, és puhára pároljuk a csirkecsíkokat. Legvégül hozzáadjuk a rizstésztát meg a grapefruitgerezdeket is, és kis lángon óvatosan összeforgatjuk. A gránátalmamagokkal meghintve tálaljuk.

    Tipp: még színesebb lesz az étel, ha 1-2, kis kockákra vágott kivit is belekeverünk. Természetesen a hagyományos, vékonyabb rizstésztával is elkészíthető.

    http://zamatesillat.blogspot.hu/

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!