Már 7384 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Zabkorpás halfilé
Kifőztük Gasztromagazin

Zabkorpás halfilé

2014. január 27.
Zabkorpás halfilé

Hozzávalók

  • Hozzávalók 2 személyre
  • 35-40 dkg halfilé
  • citrombors vagy őrölt fekete bors
  • kevés citromlé
  • 2 evőkanál zabkorpa
  • 3-4 szál petrezselyemzöld
  • néhány szál snidling
  • a sütéshez: olaj
  • a gombaszószhoz:
  • 40 dkg gomba
  • 1 kisebb vöröshagyma
  • 1 kis csokor petrezselyemzöld
  • 1 dl tejszín
  • 1 teáskanál őrölt zabpehely (vagy zabliszt)
  • frissen őrölt bors
  • 1 evőkanál olaj

Elkészítés

  1. A szószhoz a finomra aprított hagymát megfuttatjuk a felforrósított olajon. Hozzátesszük a megtisztított, feldarabolt gombát, és néhány percig pirítjuk. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk a felaprított petrezselyem nagy részével (a többit félretesszük a díszítéshez). Lefedve addig pároljuk, míg a gomba puha nem lesz. A tejszínt a zabliszttel és kevés hideg vízzel elkeverjük, és behabarjuk vele a szószt.

    Közben a halat felszeleteljük, sózzuk, borsozzuk, citromlével megcsöpögtetjük. A korpát összekeverjük a felaprított zöld fűszerekkel, majd megmártjuk benne a halszeleteket.

    Annyi olajat hevítünk, amennyi befedi a serpenyő alját, és a halat mindkét oldalán néhány perc alatt megsütjük. A szósszal együtt tálaljuk.

    http://katakonyha.blogspot.com

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 107 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!