Már 7646 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Zöld fűszeres burokban sült őszi zöldségek
Kifőztük Gasztromagazin
Zöld fűszeres burokban sült őszi zöldségek

Hozzávalók

  • Hozzávalók 4 személyre
  • a tésztaburokhoz:
  • 10 dkg teljes kiőrlésű liszt
  • 5 dkg bio finomliszt
  • egy csipet só
  • 1 teáskanál friss rozmaring, felaprítva
  • 1 teáskanál friss zsálya, felaprítva
  • 8 dkg nem hidrogénezett bio növényi margarin
  • a töltelékhez:
  • 2 közepes burgonya felkockázva
  • 2 nagyobb sárgarépa karikákra vágva
  • 6 evőkanál olívaolaj
  • 1 csomag natúr tofu kockákra vágva
  • 2 evőkanál világos szójaszósz
  • 4 gerezd fokhagyma összepréselve
  • 1 csipet fekete bors
  • 15 dkg gomba vékonyra szelve
  • 1 nagy fej vöröshagyma felaprítva
  • 10 dkg brokkoli felaprítva
  • 10 dkg teljes kiőrlésű liszt
  • 4 dl zöldségalaplé
  • 1,5 dl növényi tej
  • 1 evőkanál friss kakukkfű aprítva
  • 1 evőkanál friss zsálya aprítva

Elkészítés

  1. A töltelék hozzávalóit külön-külön készítjük el. Először enyhén sós vízben megpároljuk a burgonyát és a sárgarépát.  Két evőkanál olajat felhevítünk, a tofukockákat néhány perc alatt megpirítjuk benne. Hozzáadunk két evőkanál szójaszószt, két gerezd összepréselt fokhagymát, borsozzuk, és addig hagyjuk a serpenyőben, amíg az összes nedvesség el nem párolog.

    Két evőkanál olajat hevítünk egy serpenyőben, beletesszük a gombát 2-3 percre, majd a brokkolit, a vöröshagymát, a fokhagymát, és együtt pároljuk 6-7 percig.

    Két evőkanál felhevített olajba keverjük a lisztet, kicsit megpirítjuk, felöntjük a zöldségalaplé és a növényi tej keverékével, felforraljuk, majd addig főzzük közepes lángon, míg be nem sűrűsödik. Ovális sütőtálba terítjük a zöldségeket a tofukockákkal, megszórjuk a felaprított zöldfűszerekkel és leöntjük a mártással. Ízlés szerint meglocsoljuk még szójaszósszal, melyet só helyett is használhatunk. 

    A sütőt előmelegítjük 200 fokra.

    A tésztaburokhoz összekeverjük a lisztet a sóval, beleaprítjuk a margarint, összegyúrjuk. Szükség esetén adhatunk hozzá 3-4 evőkanál vizet. Finoman belegyúrjuk az aprított zsályát, a rozmaringot, és kisebb cipót formázunk belőle, amit a sütőtál méretére nyújtunk. Beterítjük vele a zöldségkeveréket, majd villával lyukakat szúrunk a tetejére, hogy a keletkező gőz távozni tudjon. 45 percig sütjük, amíg a teteje aranybarnára nem sül. Fogyasztás előtt 10 percig hagyjuk hűlni.

    Fogyasszunk hozzá zöld salátát, amit az ősz jegyében megszórhatunk pirított tökmaggal.

    http://www.vegagyerek.hu

     

     

     

     

__________________

__________________

 



 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 1075 vendég és 4 tag böngészi

  • Daki
  • Koronás
  • borsóka
  • Ari

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!