Már 6633 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Zöld fűszeres pulykaburger
Kifőztük Gasztromagazin
Zöld fűszeres pulykaburger

Hozzávalók

  • 25 dkg darált pulykahús
  • 2 szál újhagyma
  • 3 teáskanál petrezselyemzöld
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 1 paradicsom
  • só, bors
  • 2 hamburgerzsömle vagy ciabatta
  • 2 szelet ementáli sajt
  • A sütéshez
  • kevés olaj
  • A remuládmártáshoz
  • 2 evőkanál ecetes uborka
  • 2 evőkanál kapribogyó
  • 2 teáskanál petrezselyemzöld
  • 1 evőkanál újhagyma
  • 1 teáskanál mustár
  • 1 teáskanál citromlé
  • 3 evőkanál majonéz
  • 6 evőkanál tejföl
  • tejszín
  • só, bors
  • A tálaláshoz
  • saláta vagy rukkola
  • steak burgonya

Elkészítés

  1. Először elkészítjük a remuládmártást. Apróra vágjuk az uborkát, a kapribogyót, az újhagymát és a petrezselymet, majd az egészet összekeverjük a majonézzel, a tejföllel, a citromlével és a mustárral. Ha túl sűrű, kevés tejszínnel hígítjuk, és szükség esetén sóval, borssal fűszerezzük.

    A darált húshoz adjuk az apróra vágott újhagymát, a zúzott fokhagymagerezdeket, a petrezselymet, sózzuk, borsozzuk, és alaposan összegyúrjuk. Tányéron két nagy (a zsömlénél vagy a ciabattánál kicsit nagyobb) húspogácsát formázunk belőle.

    Félbevágjuk a zsömléket, grill-serpenyőben megpirítjuk a vágott oldalukat, majd enyhén kiolajozzuk a serpenyőt, és oldalanként néhány perc alatt megsütjük benne a hús-pogácsákat. Rájuk olvasztunk 1-1 szelet ementáli sajtot. Végül összeállítjuk a hamburgert. 

    A sorrend a következő: zsömle, remuládmártás, saláta vagy rukkola, hús, sajt, paradicsom-karikák, remuládmártás, zsömle.

    Salátával és steak burgonyával tálaljuk.

    http://lillafoz.blogspot.hu/

__________________

__________________

Megjelent a 2017. novemberi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 890 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!