Már 7790 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Zöldborsófőzelék
Kifőztük Gasztromagazin

Zöldborsófőzelék

2013. július 05.
Zöldborsófőzelék

Hozzávalók

  • Hozzávalók 3-4 személyre
  • 1 kg fejtett zöldborsó
  • kb. 20 dkg sárgarépa (ízlés szerint, elmaradhat)
  • 5 dkg vaj
  • őrölt bors
  • őrölt gyömbér
  • 2 púpozott evőkanál liszt
  • kb. 6-7 dl tej
  • 1 csokor aprított petrezselyemzöld

Elkészítés

  1. A zöldségeket megtisztítjuk, a répát borsónyi darabokra vágjuk. Nagyobb lábosban a vajat megolvasztjuk, beletesszük a borsót és a répát. Néhány percig nagyobb lángon kevergetjük, amíg a zöldségeket be nem vonja a vaj. Ízesítjük bővebben frissen őrölt borssal, kevés gyömbérrel és sóval. Öntünk rá kevés vizet, majd kis lángon lefedve 10-15 percig pároljuk, amíg a zöldségek nagyjából meg nem puhulnak. Ráhintjük a lisztet, átkavarjuk, kb. 1 dl hideg vízzel felengedjük. Nagyobb lángra tesszük, majd fokozatosan, folyamatos keverés közben hozzáöntjük a tejet. Ha szükséges, még sózzuk, borsozzuk, és beleszórjuk a petrezselymet. Felforraljuk, majd kb. 5 percig hagyjuk lassan főni.

    Tálalhatjuk fasírttal, rántott hússal, sült virslivel vagy tükörtojással is.

    http://katakonyha.blogspot.hu/

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!