Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Zöldborsóval töltött krumpli tikki ( vegán )
Kifőztük Gasztromagazin
Zöldborsóval töltött krumpli tikki ( vegán )

Hozzávalók

  • 60 dkg krumpli
  • 1 kávéskanál só
  • 1/4 kávéskanál őrölt feketebors
  • 2 evőkanál csicseriborsóliszt ( vagy sárgaborsóliszt )
  • A töltelékhez
  • 30 dkg zöldborsó
  • fél kávéskanál garam maszala
  • 1 kávéskanál só

Elkészítés

  1. A krumplit héjában megfőzzük, megpucoljuk és összetörjük. Sózzuk, borsozzuk, és hozzáadjuk a lisztet. Az egészből masszát gyúrunk, majd 10 egyenlő részre osztjuk. A zöldborsót megpároljuk, villával összetörjük, majd garam maszalával és sóval ízesítjük. Ezt a masszát is 10 részre osztjuk.

    Most következik az összeállítás: kezünkbe  fogunk egy krumpligolyót, s a közepébe csomagolunk egy zöldborsós golyót. Amikor megvan, a két tenyerünk közt ellapítjuk. Ugyanígy járunk el a többi golyóval is. Kissé kiolajozunk egy palacsintasütőt, belehelyezzük a tikkiket, majd a legkisebb lángon, lassú tűzön sütjük, mindkét oldalukat nagyjából 15 percig, amíg barna héj képződik rajtuk. Kívül ropogós, belül krémes lepényt kapunk.

    Garam maszala:

    Szárazon pirított, őrölt fűszerek keveréke, mely közkedvelt az indiai konyhában. Többnyire szárított chilipaprikából, fekete borsból, kardamomból, korianderből, fahéjból, szegfűszegből és római köményből áll, de más fűszerek, pl. adzsvain, szerecsendió, szerecsendióvirág, édeskömény, babérlevél, gyömbér, fehér- és zöld bors is szerepelhetnek benne. Egyes vidékeken szezámmagot, kókuszt vagy sáfrányt is adnak hozzá, hiszen az indiai főzési stílusok földrajzi területenként rendkívül változóak. A garam maszalát általában a főzés végén adjuk az ételhez.

    http://vegavarazs.hu/

    Vegavarázs további recepteiért katt IDE.

     

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!