Már 7234 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Zöldrizottó csirkével
Kifőztük Gasztromagazin

Zöldrizottó csirkével

2014. február 17.
Zöldrizottó csirkével

Hozzávalók

  • Hozzávalók 4 személyre
  • 30-35 dkg előfőzött barna rizs
  • 1,5 dl száraz fehérbor vagy rozé
  • 5 marék zöldborsó
  • 1 púpozott evőkanál frissen aprított snidling
  • 1 csokor apróra vágott újhagyma
  • 1 kávéskanál durvára tört zöldbors
  • 2 dl tejszín (alacsony zsírtartalmú)
  • 1 kis csokor finomra vágott petrezselyem
  • 50 dkg apró kockákra vágott csirkemell
  • 1/2 hegyes, apróra vágott erős paprika (elhagyható)
  • olívaolaj
  • a tálaláshoz: reszelt parmezán

Elkészítés

  1. A barna rizst megmossuk, és két evőkanál olívaolajon folyamatos kevergetés mellett átforgatjuk. Kevesebb mint kétszeres mennyiségű vízzel felöntjük. Sózzuk, majd forrás után lefedjük, és kis lángon addig pároljuk, amíg a víz el nem fő róla (kb. 30-40 perc).

    Két evőkanál olívaolajon a húst fehéredésig pirítjuk. Hozzáadjuk a borsót, a zöldborsot, az újhagymát, a snidlinget és ha szeretjük, az erős paprikát. Sózzuk, és pár percig fedő alatt pároljuk. Elkeverjük benne a tejszínt, a bort, és beleöntjük a rizst. Az egészet összevegyítjük, megszórjuk a petrezselyemmel, és alacsony hőfokon öt-tíz perc alatt készre pároljuk.

    Tálaláskor meghintjük reszelt parmezánnal.

    Tipp: parmezán helyett félbevágott mozzarellafalatkákkal is tálalhatjuk.

    http://gasztrokarfi.blogspot.com

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 171 vendég és 3 tag böngészi

  • diczike

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!