Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Zöldséges báránypite
Kifőztük Gasztromagazin

Zöldséges báránypite

2013. január 31.
Zöldséges báránypite

Hozzávalók

  • 4 személyre
  • • 2 evőkanál olívaolaj
  • • 1 vöröshagyma
  • • 40 dkg bárányhús
  • • 3 gerezd fokhagyma
  • • 2 répa
  • • 2 paprika
  • • 4 evőkanál paradicsompüré
  • • 1 teáskanál kurkuma
  • • 1/2 csilipaprika
  • • 2 teáskanál őrölt pirospaprika
  • • 1 teáskanál őrölt koriander
  • • 1 teáskanál só
  • • 1/2 teáskanál bors
  • • 1/2 kg tök
  • • 10 dkg kemény sajt

Elkészítés

  1. A vöröshagymát megtisztítjuk, majd apró kockákra vágjuk. Forró olajba tesszük, közepes lángon pirítjuk. Közben kis kockákra vágjuk a bárányhúst, és hozzáadjuk a vöröshagymához. Megtisztítjuk és felaprítjuk a fokhagymát, az egyik répát, mindkét paprikát, és a húshoz adjuk. Hozzáadjuk a paradicsompürét és a fűszereket is. Fedő alatt közepes lángon pirítjuk. Eközben megtisztítjuk és félbevágjuk a tököt. Az egyik felét félretesszük, a másik felét pedig apró kockákra vágjuk, és a pörkölthöz adjuk, amelyet továbbra is lefedve, nem kavarva párolunk kb. 30 percig. Amíg fő a pörkölt, addig a tök felét és a megmaradt répát lereszeljük, a sajtot pedig nagyon apró kockákra vágjuk, és összekeverjük a reszelt zöldségekkel.

    Körülbelül 30 perc után, amikor a bárányhús megpuhult, levesszük a pörköltet a lángról, és 20 x 20 cm-es tepsibe öntjük. A tetejére helyezzük a reszelt zöldség és a sajt keverékét, majd 200 fokra melegített sütőbe helyezzük. Körülbelül 20 percig sütjük, vagy amíg a teteje meg nem pirul. Hidegen és melegen egyaránt finom.

    http://pocakpanna.blogspot.hu/

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!