Már 7384 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Zöldséges-hajdinás csirkeszárny
Kifőztük Gasztromagazin
Zöldséges-hajdinás csirkeszárny

Hozzávalók

  • 8-10 csirkeszárny
  • 10-15 dkg hajdina
  • 2 sárgarépa
  • 2 petrezselyemgyökér
  • 15 dkg kelkáposzta
  • 1 közepes vöröshagyma
  • 2-3 gerezd fokhagyma
  • 1 piros húsú paprika
  • 1 zöld húsú paprika
  • 5 dl húsleves
  • 1 dl fehérbor
  • őrölt köménymag
  • frissen őrölt bors
  • csilipehely
  • 2-3 evőkanál olívaolaj
  • 3 dkg vaj

Elkészítés

  1. A megtisztított csirkeszárnyak hegyes végét eltávolítjuk, és a forgónál kettévágjuk. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk csilipehellyel. A vajat felolvasztjuk, hozzáadjuk az olívaolajat, és megpirítjuk benne a szárnyakat. Beletesszük az apróra vágott vöröshagymát, fokhagymát, és 2-3 percig együtt pirítjuk. A megtisztított sárgarépát és petrezselyemgyökeret felkockázzuk, és a húshoz keverjük. Végül az ételhez adjuk a hajdinát, és kb. 5 percig pirítjuk. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk őrölt köménnyel, majd felöntjük a fehérborral és 1-2 dl levessel. A kelkáposztát 1-2 cm-es csíkokra vágjuk, és forró, sós vízben 2 percig főzzük, majd hideg vízbe tesszük. Amikor az étel felszívta a levet, hozzákeverjük a lecsöpögtetett kelkáposztát, felöntjük még 1-2 dl levessel, és tovább pároljuk. Amikor a hús és a zöldségek már kezdenek puhulni, hozzáadjuk a felkockázott paprikát, felöntjük a maradék levessel. Jól elkeverjük, 200 fokra melegített sütőbe tesszük, 15-20 percig sütjük, amíg a hús pirulni nem kezd, és a hozzávalók meg nem puhulnak. Melegen tálaljuk.

    http://izeskalandok.blogspot.com

     

     

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 115 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!