Már 7089 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Zöldséges lepénytorta
Kifőztük Gasztromagazin

Zöldséges lepénytorta

2013. február 22.
Zöldséges lepénytorta

Hozzávalók

  • a tésztához:
  • • 20 dkg liszt
  • • 12 dkg hideg vaj
  • • 3 evőkanál tejföl
  • • 1 kávéskanál só
  • a töltelékhez:
  • • 10 dkg csiperkegomba
  • • 5 dkg szárított vargánya
  • • 15 dkg párolt vagy konzerv kukorica
  • • 10 dkg cukkini
  • • 2 közepes hagyma
  • • 5 dkg aszalt paradicsom
  • • 1 kávéskanál szárított kakukkfű
  • • 1 kávéskanál aprított friss rozmaring
  • • 6 dkg vaj
  • • só
  • • frissen őrölt bors
  • • 5 dkg reszelt sajt
  • a tészta kenéséhez:
  • • 1 kisebb felvert tojás

Elkészítés

  1. A vajat kisebb darabokra vágjuk, a liszttel, a tejföllel és a sóval tésztává gyúrjuk. Fóliába csomagoljuk, és egy órára hűtőbe tesszük. A szárított vargányát 10 percre vízbe áztatjuk, majd kinyomkodjuk és felszeleteljük. A hagymát, a csiperkegombát és a cukkinit felszeleteljük, az aszalt paradicsomot apró darabokra vágjuk. 

    A vajat közepes hőfokon felolvasztjuk, a hagymát üvegesre sütjük rajta. Hozzáadjuk a lecsöpögtetett kukoricát, a gombákat, ízesítjük kakukkfűvel, rozmaringgal, végül sózzuk, borsozzuk. 10 percig pároljuk, majd a cukkinit és az aszalt paradicsomot is hozzá-keverjük. 5-6 percig sütjük, amíg a zöldségek leve el nem párolog, majd hagyjuk hűlni.

    A tésztát lisztezett felületen 30-35 cm átmérőjű kör alakú lappá nyújtjuk, majd sütőpapírral bélelt tepsire fektetjük. A reszelt sajtot a tésztalap közepére szórjuk, a szélén 4-5 cm üres peremet hagyunk. A sajtra halmozzuk a kihűlt tölteléket, majd ráhajtjuk az üresen hagyott tésztaperemet úgy, hogy a lepény közepe szabadon maradjon. A tésztát felvert tojással megkenjük. 200 fokra melegített sütőben 25-30 perc alatt aranysárgára sütjük. Melegen, cikkekre vágva kínáljuk.

    http://izeskalandok.blogspot.hu/

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 787 vendég és 4 tag böngészi

  • klemenczm
  • lmariann
  • PiheCsibe

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!