Már 7646 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Zöldséges paella recept
Kifőztük Gasztromagazin

Zöldséges paella recept

2016. augusztus 18.
Zöldséges paella recept

Hozzávalók

  • 50 dkg barna rizs
  • 1 kisebb padlizsán
  • 1 kisebb cukkini
  • 25 dkg gomba
  • 25 dkg cukor- vagy zöldborsó
  • 2 kaliforniai paprika
  • 2 paradicsom
  • 1 vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 csokor petrezselyemzöld
  • 1 kávéskanál sáfrány
  • 1,5 l forró zöldségalaplé
  • 1/4 kávéskanál őrölt bors
  • a tálaláshoz:
  • néhány szál petrezselyemzöld
  • citrom

Elkészítés

  1. Zöldséges paella

    A sáfrányt 15-20 percre 1/2 bögre forró vízbe áztatjuk. Paellaedényben vagy mély, nyeles serpenyőben felforrósítjuk az olajat, üvegesre sütjük rajta a felaprított vöröshagymát, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, majd a sáfrányos vizet, a feldarabolt gombát, a lehúzott héjú, cikkekre vágott paradicsomot, a borsót és a rizst. Felöntjük a zöldségalaplével, beledobjuk a petrezselyemcsokrot. Amikor felforrt, takaréklángon további 15-20 percig főzzük. Ezután az ételbe tesszük a megtisztított, feldarabolt zöldségeket, még egyszer megkeverjük, és időnként rázogatjuk, nehogy leragadjon. További 10 percig rotyogtatjuk, a petrezselyemcsokrot eltávolítjuk belőle, majd a paellát levesszük a tűzről. 15 percig lefedve állni hagyjuk. Friss petrezselyemzölddel megszórva, citrommal tálaljuk.

    Tipp: készíthetjük paellarizsből, valamint ízlésünknek megfelelően más zöldségekből is.

    http://www.recept-oldal.hu

    Viki további receptjeiért katt IDE. 

     

Népszerű receptjeink

Keltek, pékáruk

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 1030 vendég és 5 tag böngészi

  • Andika75
  • adelka033

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!