Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Zöldségtorony
Kifőztük Gasztromagazin

Zöldségtorony

2013. július 03.
Zöldségtorony

Hozzávalók

  • Hozzávalók 4 személyre
  • 3-4 karcsú padlizsán (összesen 24 félcentis szeletet kell vágni belőlük)
  • 24 vékony szelet sajt (pl. mozzarella, trappista,. ha lehet, füstölt)
  • 16 paradicsomszelet
  • 50 dkg gomba
  • őrölt bors
  • 10 szál petrezselyemzöld
  • 10 dkg liszt
  • 1 dl olaj

Elkészítés

  1. Megtisztítjuk, szeletekre vágjuk a gombát, és fél evőkanál étolajon addig sütjük sózva, borsozva, amíg el nem párolog a leve. Ekkor megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel, és további 1-2 percig kevergetjük, majd levesszük a tűzről.

    Elkeverjük a lisztet fél mokkáskanál sóval és egy-két csipet őrölt borssal, egyenként megforgatjuk benne a padlizsánszeleteket, majd étolajjal kikent serpenyőben hirtelen megsütjük mindkét oldalukat. (Ne öntsünk sok olajat a serpenyőbe, mert a padlizsán mindet beszívja, és az étel tocsogni fog az olajban! Nem kell sokáig sütni, csak éppen addig, amíg kicsit barnulni nem kezd. Nem baj, ha nem sül át teljesen, mert még sütni fogjuk.)

    Sütőpapírral bélelünk egy tepsit, egymástól pár centiméter távolságban belerakunk nyolc padlizsánszeletet. Mindegyik padlizsánra teszünk néhány szelet gombát. Erre egy-egy karika lehúzott héjú paradicsomot fektetünk. Beborítjuk egy-egy vékony sajtszelettel. A sajtra megint padlizsán, arra gomba, azután paradicsom, majd sajt és még egy padlizsán következik. Végül mindegyik torony tetejét sajttal fedjük.

    Óvatosan betoljuk a tepsit a 200 fokra melegített sütőbe, és addig sütjük az ételt, amíg kicsit barnulni nem kezd a sajt.

    Tálaláskor sajtforgáccsal és koktélparadicsommal díszíthetjük a padlizsántornyokat.

    Tipp: a biztonság kedvéért sütés előtt összetűzhetjük a padlizsántornyokat egy-egy saslikpálcikával, nehogy szétcsússzanak.

    http://www.recept-oldal.hu/

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!