Már 7089 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Főételek, köretek  //  Zsebes karaj
Kifőztük Gasztromagazin

Zsebes karaj

2013. január 31.
Zsebes karaj

Hozzávalók

  • 4 személyre
  • • 50-60 dkg csont nélküli sertéskaraj egészben
  • • 1 kis doboz natúr krémsajt (125 g)
  • • 10 dkg füstölt gomolya sajt
  • • 1-2 gerezd fokhagyma
  • • 1 kávéskanál pirospaprika
  • • 10 dkg húsos szalonna
  • • só
  • • bors
  • a körethez:
  • • 2 nagyobb krumpli
  • • 1 kisebb cékla
  • • só
  • • bors
  • • nagyobb sütőzacskó
  • a tálaláshoz:
  • • savanyúság

Elkészítés

  1. A karajt megmossuk, és „zsebeket” vágunk bele. Ne vágjuk át a húst se oldalt, se az alján, mert akkor a töltelék kifolyik belőle.
    A krémsajtot összekeverjük az apróra vágott szalonnával, a paprikával, sóval, borssal és a felaprított fokhagymával. Ezt a tölteléket a húsba vágott zsebekbe töltjük, a tetejükre egy-egy darab gomolya sajtot teszünk. A nyílásokat megtűzhetjük hústűvel is.

    A körethez a zöldségeket megtisztítjuk, nagyobb kockákra vágjuk. A köretet sütőzacskóba szedjük, megszórjuk sóval, borssal, meglocsoljuk 1 dl vízzel. A húst is beletesszük, a zacskót lezárjuk, és pár helyen megszurkáljuk, majd tűzálló sütőtálba téve
    180 fokon nagyjából két óra alatt készre sütjük. Az utolsó 10 percben a zacskót megnyitjuk, a húst kissé megpirítjuk.

    Tálaláskor a húst ferdén szeleteljük, hogy a töltelékből minden szeletre jusson. A vele sült körettel és savanyúsággal tálaljuk.

    http://szepsegtar.blogspot.hu/

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 1549 vendég és 1 tag böngészi

  • GTPufi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!