Már 7030 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Hideg-meleg előételek, büféasztal  //  Abált szalonna
Kifőztük Gasztromagazin

Abált szalonna

2014. január 30.
Abált szalonna

Hozzávalók

  • 1,5 kg húsos, bőrös tokaszalonna
  • 2-3 vöröshagyma
  • 1 teáskanál egész bors
  • 4-5 babérlevél
  • 1 nagy fej fokhagyma
  • 1 evőkanál őrölt pirospaprika
  • 3 teáskanál só
  • olaj vagy zsír

Elkészítés

  1. Az alaposan megmosott szalonnát egészben, bőröstül akkora edénybe tesszük, amibe bőven belefér. Annyi vizet öntünk rá, amennyi legalább öt centire ellepi. Hozzáadjuk az egész vöröshagymát, a borsot, a babérlevelet és két teáskanál sót. A fokhagymáról leveszünk két-három gerezdet, ezeket félretesszük, a többit keresztben félbevágjuk, és a vízbe dobjuk.

    A szalonnát gyöngyözve forró vízben kb. két óra alatt puhára főzzük (közben az elpárolgó vizet folyamatosan pótoljuk), majd kihűtjük.

    A pirospaprikához hozzáadjuk a félretett, finomra reszelt fokhagymát, egy teáskanál sót és annyi olajat, amennyivel krémesre tudjuk keverni. A kihűlt szalonna minden oldalát bekenjük a paprikával, majd legalább egy éjszakára hűtőbe tesszük. Hűtve tároljuk.

    http://www.recept-oldal.hu

     

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. decemberi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 1908 vendég és 1 tag böngészi

  • borsóka

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!