Már 7234 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Hideg-meleg előételek, büféasztal  //  Almás sütőtökcsatni recept
Kifőztük Gasztromagazin

Almás sütőtökcsatni recept

2017. december 29.
Almás sütőtökcsatni recept

Hozzávalók

  • Hozzávalók kb. 8 dl-hez
  • 1 hokkaido tök (tisztítva mérve kb. 50 dkg)
  • 2 közepes alma (tisztítva mérve kb. 25 dkg)
  • 1/2 vöröshagyma
  • 3 cm friss gyömbér
  • 2 dkg cukrozatlan mazsola
  • 1 teáskanál őrölt koriandermag
  • 1/2 kávéskanál őrölt csilipaprika (ízlés szerint lehet több is)
  • 1 egész szem fekete kardamommag
  • 2 dl víz
  • 5 dkg nyírfacukor
  • 2 evőkanál almaecet
  • olívaolaj
  • a tálaláshoz:
  • többféle sajt
  • teljes kiőrlésű kenyér vagy zabkeksz

Elkészítés

  1. Almás sütőtökcsatni recept

    A megpucolt tököt és almát kockákra vágjuk, a megtisztított hagymát és a meghámozott gyömbért finomra aprítjuk. Vastag aljú fazékban kevés olajat hevítünk, és kb. 5 perc alatt megpirítjuk rajta a hagymát. Hozzáadjuk a gyömbért, majd 1 perc múlva a tökhúst. Kb. 5 percig sütjük, majd beletesszük az almát, a mazsolát, az egészet fűszerezzük, és felöntjük a vízzel. Közepes lángon, forrástól számítva 45-60 percig főzzük, amíg a tök teljesen meg nem puhul. Ezután botmixerrel pürésítjük egy részét (ha szeretjük darabosan, ezt a lépést kihagyhatjuk), és hozzáadjuk az ecetet meg a nyírfacukrot. Addig főzzük a csatnit, amíg kellően be nem sűrűsödik. Csírátlanított üvegekbe töltjük, és szárazdunsztba tesszük hűlni. Ha azonnal felhasználjuk, nem szükséges üvegekbe tölteni, néhány napig hűtőben tárolhatjuk.

    http://flamcsi.blogspot.com

    Flamcsi további receptjeihez katt IDE.

     

Friss receptjeink

Népszerű receptjeink

Keltek, pékáruk

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 132 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!