Már 7384 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Hideg-meleg előételek, büféasztal  //  Balzsamecetes hagymalekvár sült májjal
Kifőztük Gasztromagazin
Balzsamecetes hagymalekvár sült májjal

Hozzávalók

  • Hozzávalók 4 személyre
  • a hagymalekvárhoz:
  • 1 kg lila hagyma
  • 2 evőkanál (liba)zsír
  • őrölt bors
  • 1 dl balzsamecet
  • 1 evőkanál édesítőszer
  • a májhoz:
  • 1 kg csirkemáj
  • 2 evőkanál (liba)zsír
  • 1 teáskanál őrölt pirospaprika
  • őrölt bors
  • továbbá: személyenként 1 tükörtojás
  • zöld saláta
  • balzsamecet (elhagyható)

Elkészítés

  1. A hagymát meghámozzuk, felkarikázzuk, majd a felmelegített zsírhoz adjuk. Sózzuk, borsozzuk, és takaréklángon, lefedve
    15 percig pároljuk. Hozzákeverjük a balzsamecetet, a xilitet, és addig főzzük, amíg el nem fövi a levét, ez kb. 15 perc.
    Közben a májat is elkészítjük: megmossuk, kisebb darabokra vágjuk, és eltávolítjuk róla a nemkívánatos részeket. Ezután forró zsírban hirtelen átsütjük. Sóval, borssal és pirospaprikával megszórjuk. A májat és a hagymalekvárt salátára szedve, tükörtojással tálaljuk. Megspriccelhetjük balzsamecettel is.

    Tipp: a hagymalekvárból nagyobb adagot is készíthetünk. Hűtőben tároljuk, hideg és meleg sültek mellé kínálhatjuk.

    http://szepsegtar.blogspot.com

     

     

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 149 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!