Már 7030 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Hideg-meleg előételek, büféasztal  //  Capriciosa saláta
Kifőztük Gasztromagazin

Capriciosa saláta

2013. szeptember 05.
Capriciosa saláta

Hozzávalók

  • Hozzávalók 4 személyre
  • 15 dkg sárgarépa
  • 15 dkg zellergyökér
  • 1 kaliforniai paprika
  • 5 dkg gruyère sajt
  • 5 dkg főtt sonka
  • az öntethez:
  • 2 tojássárgája
  • 2,5 dl napraforgóolaj
  • 2,5 dl napraforgóolaj
  • 1/2 citrom leve
  • 1 teáskanál fehérborecet
  • 1 kávéskanál mustár
  • őrölt fehér bors

Elkészítés

  1. A sárgarépát, a zellert, a paprikát, a sonkát és a sajtot julienne-re (gyufaszálra) vágjuk vagy nagy lyukú reszelőn lereszeljük, félretesszük.

    A tojássárgáját kevés sóval, borssal és az ecettel együtt keverőtálba tesszük. Kézi mixerrel folyamatosan keverve vékony sugárban hozzáöntjük az olajat, és addig keverjük, amíg sűrű majonézt nem kapunk. Ezután citromlével, sóval, fehér borssal és mustárral ízesítjük. Összekeverjük a félretett zöldségekkel, sonkával és sajttal.  Tálalás előtt legalább 30 percig hűtőben pihentetjük.

    http://tavolainpiazza.blogspot.hu/

__________________

__________________

Megjelent a 2018. januári száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 1000 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!