Már 6406 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Hideg-meleg előételek, büféasztal  //  Céklahumusz
Kifőztük Gasztromagazin

Céklahumusz

2016. január 15.
Céklahumusz

Hozzávalók

  • 25 dkg cékla
  • 25 dkg konzerv-csicseriborsó
  • 2 evőkanál tahini
  • 1/2 citrom
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 1 evőkanál balzsamecet
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 5 dkg dió
  • 2 szál friss kakukkfű
  • 1 babérlevél
  • őrölt bors

Elkészítés

  1. Céklahumusz

    A céklát feldaraboljuk, és nagyobb alufóliára pakoljuk. Rátesszük a pucolt fokhagymát, a babérlevelet, a kakukkfüvet, sózzuk, borsozzuk, meglocsoljuk kevés olívaolajjal, valamint beletesszük a citromot, aminek előzőleg kicsavartuk és félretettük a levét. Az egészet jól becsomagoljuk, tepsibe helyezzük, és 1-1,5 órán át sütjük.
    A megpuhult céklát meghámozzuk, a kakukkfüvet és a babérlevelet eltávolítjuk. Turmixgépbe rakjuk a céklát, a megsült fokhagymát, a lecsepegtetett csicseriborsót, a citromlevet, a tahinit és a diót. Ízesítjük az olívaolajjal, a balzsamecettel, 1 nagy csipet sóval, kevés borssal. (Ha a fokhagyma nagyon megsült volna, akkor pótoljuk friss gerezdekkel.) Az egészet alaposan összeturmixoljuk.
    A humusz finom szendvicsek remek kísérője lehet, de pirítósra kenve, zöldségekkel fogyasztva is kiváló étel.

    A tahini receptjéért katt IDE. 

    http://babette-babettefz.blogspot.com

    Babette további receptjeiért katt IDE.

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. áprilisi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 534 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!