Már 6633 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Hideg-meleg előételek, büféasztal  //  Citromos-petrezselymes fava
Kifőztük Gasztromagazin

Citromos-petrezselymes fava

2013. február 25.
Citromos-petrezselymes fava

Hozzávalók

  • • 25 dkg száraz felesbab vagy normál szárazbab
  • • 1 dl olívaolaj
  • • 1 közepes fej hagyma
  • • só
  • • 1/2 citrom leve
  • • 1 kis csokor petrezselyemzöld
  • • 1 kávéskanál pirospaprika
  • a tálaláshoz:
  • • kevés aprított petrezselyemzöld
  • • olívabogyó (elhagyható)
  • • olívaolaj

Elkészítés

  1. A babot egy éjszakára vízbe áztatjuk, majd leszűrjük, leöblítjük. Ha szárazbabot használunk, bő vízben 10 percig forraljuk, majd hideg vízzel átöblítjük, és a babszemek héját eltávolítjuk.

    Az olívaolajat fazékban felforrósítjuk, az apróra vágott hagymát enyhén megdinszteljük benne. Hozzáadjuk a babot, felöntjük fél liter vízzel, és kb. 30 percig főzzük, míg a bab meg nem puhul.

    Ekkor az egészet alaposan átturmixoljuk, a citromlével, az aprított petrezselyemmel, pirospaprikával ízesítjük és ízlés szerint sózzuk.

    Tálaláskor aprított petrezselyemmel, pirospaprikával díszítjük, meglocsoljuk  olívaolajjal, hogy a teteje szép friss maradjon, ne száradjon meg.

    Tehetünk rá olívabogyót is.

    http://izmorzsak.blogspot.hu/

     

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. novemberi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 1686 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!