Már 7790 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Hideg-meleg előételek, büféasztal  //  Csirkés-sajtos kenyérfonat
Kifőztük Gasztromagazin

Csirkés-sajtos kenyérfonat

2012. február 20.
Csirkés-sajtos kenyérfonat

Hozzávalók

  • A tésztához
  • 50 dkg liszt
  • 1,5 dl tej
  • 1 dl víz
  • 1 teáskanál cukor
  • 1 csomag porélesztő (7 g)
  • 1 tojás
  • 2,5 dkg vaj
  • 1 teáskanál só
  • A töltelékhez
  • 1,7 dl paradicsompüré
  • 1/2 evőkanál oregano
  • 1/2 evőkanál bazsalikom
  • 1/2 teáskanál majoranna
  • 1/4 teáskanál fokhagymapor
  • 1 zöld kaliforniai paprika
  • 30 dkg darált csirkehús
  • 5 dkg reszelt mozzarella
  • A kenéshez
  • 1 tojás
  • reszelt sajt

Elkészítés

  1. Az élesztőt felfuttatjuk a langyos, cukrozott tejben. Hozzáadjuk a langyos vizet, tojást, olvasztott vajat, sót, lisztet és lágy, de rugalmas tésztát dagasztunk. Letakarva, meleg helyen (ha másnapra készül, a hűtőben) duplájára kelesztjük.      

    Közben elkészítjük a tölteléket: a csirkehúst kevés olajon megsütjük, tetszés szerint fűszerezzük. A paprikát apró kockákra vágjuk. A paradicsompürét összekeverjük a fűszerekkel és a fokhagymaporral.

    A megkelt tésztát 3 egyenlő részre osztjuk. Egyenként 40 x 10 cm nagyságú téglalappá nyújtjuk, majd a közepére kanalazzuk a paradicsompürét. Erre egyenletesen eloszlatva rakjuk a sült csirkét, rá a paprikát és a reszelt sajtot. Hosszában félbehajtjuk, a tészta szélét összecsípjük. A rudakat hármas fonással megfonjuk. Sütőpapírral ellátott tepsin a fonatot 20 percig pihentetjük.

    Megkenjük enyhén felvert tojással, majd 190 fokra előmelegített sütőben 25 percig sütjük. Ezután kivesszük, újra megkenjük a tojással, megszórjuk reszelt sajttal és visszatesszük a sütőbe 1-2 percre.

    Melegen tálaljuk, hűtőben tároljuk.

    A maradék kiválóan felhasználható melegszendvicsként.

    http:/ /jadekonyha.blogspot.com/

    Jade további receptjéért katt IDE. 

     

     

__________________

__________________

 



 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 596 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!