Már 6633 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Hideg-meleg előételek, büféasztal  //  Élesztős gofri gazdagon
Kifőztük Gasztromagazin

Élesztős gofri gazdagon

2015. október 11.
Élesztős gofri gazdagon

Hozzávalók

  • Hozzávalók 8 db-hoz
  • a gofrihoz:
  • 20 dkg liszt
  • 5 dkg vaj
  • 2 tojás
  • 2,5 dl tej
  • 1,3 dkg friss élesztő
  • 1/2 teáskanál cukor
  • 1/2 teáskanál só
  • a sütéshez:
  • olvasztott vaj, kókusz- vagy napraforgóolaj
  • a szendvicskrémhez:
  • 25 dkg tejföl (20%-os)
  • 10 dkg csípős kolbász
  • 3 evőkanál aprított friss vagy szárított metélőhagyma
  • 7 dkg reszelt sajt (pl. Pannónia)

Elkészítés

  1. Élesztős gofri gazdagon

    A lisztet tálba szórjuk, a közepébe mélyedést készítünk, belemorzsoljuk az élesztőt, majd a cukorral és kevés langyos tejjel simára keverjük. Letakarva felfuttatjuk. Beleszórjuk a sót, hozzáöntjük a villával előzőleg felvert tojást, valamint a többi tejet, és fakanállal az egészet simára keverjük. Letakarva pihentetjük 10 percet. Hozzádolgozzuk a langyosra hűlt, olvasztott vajat, majd huzatmentes helyen, lefedve legalább 1/2 órát kelesztjük.
    A gofrisütőt előmelegítjük, a sütőfelületét megkenjük zsiradékkal. 2-2 evőkanál tésztamasszát teszünk a mélyedésekbe, majd ráhajtjuk, de nem zárjuk rá a sütő fedelét, és a gofrikat kb. 5 perc alatt megsütjük. A sütőt minden sütés előtt újra beolajozzuk, és sütés közben fordíthatunk a gofrikon, ha nem sülnek egyenletesen. Rácsra szedve kicsit hűlni hagyjuk.
    A szendvicskrémhez a tojást 10 perc alatt keményre főzzük. Miután kihűlt, meghámozzuk és felaprítjuk. A kolbászt kis kockákra vágjuk, majd a tojással és a metélőhagymával együtt jól elkeverjük a tejföllel. A krémet a még meleg gofrikra halmozzuk, végül megszórjuk reszelt sajttal.

    Tipp: a nyers tésztába frissen aprított zöld fűszereket, kemény sajtféléket és/vagy sonkát is tehetünk. Gofrisütő híján palacsintasütőben is megsüthető a tészta. Kiolajozott serpenyőbe 2 evőkanál tésztamasszát teszünk, és a palacsinta mindkét oldalát pirosra sütjük.

    http://suniskanal.blogspot.com

    Sünis kanál további receptjeiért katt IDE. 

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. júniusi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 701 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!