Kifőztük Gasztromagazin

Farmersaláta

2015. február 03.
Farmersaláta

Hozzávalók

  • 50 dkg savanyú káposzta
  • 20 dkg főtt, füstölt tarja
  • 1 nagy lila hagyma
  • 3 vajretek
  • 1/2 kígyóuborka (kb. 15 dkg)
  • 1/2 csokor metélőhagyma
  • 1/2 csokor petrezselyemzöld
  • az öntethez:
  • 1 teáskanál porcukor vagy nyírfacukor
  • 1 csapott kávéskanál só
  • 1 kávéskanál tárkonyecet
  • 1/2 kávéskanál őrölt fekete bors

Elkészítés


  1. A káposztát néhány vágással felaprítjuk, a tarját vékonyra szeleteljük, majd gyufaszálnyi csíkokra metéljük. A hagymát megpucoljuk, a retket meghámozzuk, és az uborkával együtt mindet a húshoz hasonló méretűre gyaluljuk. A megmosott, lecsepegtetett metélőhagymát és petrezselyemzöldet apróra vágjuk.
    Az öntethez 1,5 dl vízben feloldjuk a porcukrot, hozzáadjuk a sót, az ecetet és a borsot. A húst, a zöldségféléket és a zöld fűszereket az öntetbe forgatjuk, majd letakarva néhány órára hűtőbe tesszük.

    Tipp: cukorbetegek mindenképpen édesítőt használjanak cukor helyett az öntetben.

    http://hankka.blogspot.com

    Hankka további receptjeiért katt IDE.

    A recept az Internetpatika ajánlásával készült.