Már 7646 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Hideg-meleg előételek, büféasztal  //  Füstölt makrélás halkrém
Kifőztük Gasztromagazin

Füstölt makrélás halkrém

2012. október 27.
Füstölt makrélás halkrém

Hozzávalók

  • 30 dkg füstölt makréla
  • 1 piros vagy sárga színű kaliforniai paprika (kisebb méretű)
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 3 újhagyma zöldjével együtt
  • 1 kis csokor petrezselyemzöld
  • 3 evőkanál majonéz
  • 2-3 evőkanál tejföl
  • frissen őrölt tarka bors

Elkészítés

  1. 10-12 személy részére kiváló előétel lehet a karácsonyi asztalon is. A szendvicsen lévő rukkola nem csak látványnak jó, enyhén borsos íze remekül illik a krémhez.

    A makréla bőrét lefejtjük, a szálkákat kihúzzuk a húsából. A halhúst apróra vágjuk. A paprikát apróra kockázzuk, a zöldhagymát 10 centis szárával együtt hosszában félbevágjuk, majd vékonyra szeleteljük. A fokhagymát összezúzzuk, a petrezselymet felaprítjuk.

    Az alapanyagokat tálban jól összekeverjük, a tejfölt és a sót utoljára tesszük bele; az előbbi a sűrűségét fogja meghatározni, az utóbbiból pedig a makréla eleve sós íze miatt kevés kell bele.
    Néhány órára lehűtjük, hogy jól összeérjenek az ízek.

    Kenhetjük pirítós kenyérre vagy finom péksüteményre.

    http://katakonyha.blogspot.hu/

     

     

__________________

__________________

 



 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 890 vendég és 5 tag böngészi

  • Daki
  • Koronás
  • borsóka
  • Ari

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!