Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Hideg-meleg előételek, büféasztal  //  Gomba-, lencse-, és franciasaláta
Kifőztük Gasztromagazin
Gomba-, lencse-, és franciasaláta

Hozzávalók

  • Hozzávalók 2-4 személyre
  • a gombasalátához:
  • 50 dkg portobello vagy barna csiperke gomba
  • 2 dkg vaj
  • őrölt bors
  • 1 dl majonéz
  • 1 dl tejföl
  • 1 gerezd fokhagyma
  • snidling vagy petrezselyemzöld
  • a lencsesalátához:
  • 50 dkg lencse
  • 3 sárgarépa
  • 1 fej lila hagyma
  • 2 babérlevél
  • őrölt bors
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 citrom leve
  • a franciasalátához:
  • 30 dkg sárgarépa
  • 30 dkg fagyasztott zöldborsó
  • 1 kisebb alma
  • 2 dl majonéz
  • 2 dl tejföl
  • 1-2 evőkanál mustár
  • porcukor (ízlés szerint)
  • őrölt bors
  • citromlé (elhagyható)
  • a tálaláshoz: salátalevelek, lila hagyma (elhagyható)

Elkészítés

  1. A gombasalátához a gombát megmossuk, felkockázzuk, és 1 dkg olvasztott vajra dobjuk. Sózzuk, borsozzuk, és addig főzzük, amíg az összes levét el nem főtte. Ekkor hozzáadjuk a maradék vajat, és időnként megkeverve átpirítjuk benne a gombát. Kihűtjük.

    A majonézt és a tejfölt összevegyítjük, aprított vagy reszelt fokhagymát keverünk bele, és ha kell, utánaízesítjük sóval, őrölt borssal. Beletesszük a gombát, és lehűtjük. Aprított snidlinggel vagy petrezselyemzölddel tálaljuk.

    A lencsét sóval és babérlevéllel ízesített vízben puhára főzzük. Leszűrjük, elkeverjük a citromlével és az olajjal, majd kihűtjük.

    A sárgarépát és a hagymát karikára vágjuk, kevés olajon, pici sóval és borssal megszórva puhára pároljuk, majd hűlni hagyjuk.

    A hideg zöldségeket összekeverjük, ha kell utánaízesítjük, és tálaljuk. Adhatunk hozzá főtt kukoricát és keményre főtt, felkarikázott tojást is.

    A franciasalátához a sárgarépát kisebb kockákra vágjuk, és a zöldborsóval együtt puhára főzzük. Kihűtjük. A majonézt összekeverjük a tejföllel és a mustárral. Hozzáadjuk a cukrot, sózzuk, borsozzuk.  Az almát meghámozzuk, apró kockákra vágjuk, és összekeverjük
    a mártással. Hozzákeverjük a többi zöldséget. Ízesíthetjük kevés citromlével is.

    Behűtve, hidegen tálaljuk.

    Tipp: magában vagy húsokhoz is fogyaszthatjuk őket.

    http://szepsegtar.blogspot.hu

     

     

     

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!