Már 6233 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Hideg-meleg előételek, büféasztal  //  Gombaragus melegszendvics retekcsírával recept
Kifőztük Gasztromagazin
Gombaragus melegszendvics retekcsírával recept

Hozzávalók

  • Hozzávalók 4 személyre
  • 25 dkg fehér csiperkegomba (tisztítva mérve)
  • 10 dkg kockázott füstölt, húsos szalonna
  • kevés (mangalica)zsír
  • 1 kis zöldpaprika
  • 1/2 hegyes, erős paprika
  • 1/2 paradicsompaprika
  • 1 kisebb vöröshagyma
  • 2 gerezd zúzott fokhagyma
  • 1 dl száraz fehérbor
  • 1 teáskanál morzsolt oregánó
  • őrölt fehér bors
  • továbbá:
  • 4 zsemle
  • 4 paradicsom
  • személyenként 1 kis marék retekcsíra

Elkészítés

  1. Gombaragus melegszendvics retekcsírával

    A szalonnát üvegesre sütjük, majd kivesszük a kisült zsírból, és félretesszük. A visszamaradt zsiradékot pótoljuk, a nagyon apróra vágott, háromféle paprikával együtt fedő alatt megpároljuk benne a felaprított vöröshagymát, közben sózzuk. A tűzről levéve hozzáadjuk a fokhagymát, rátesszük az apróra kockázott gombát, borsozzuk, és a tűzre visszatéve rövid ideig sütjük. Oregánóval ízesítjük, felöntjük a borral, és fedő alatt addig pároljuk, amíg a gomba meg nem puhul. Fedő nélkül főzzük tovább, amíg a leve teljesen el nem fő, majd összekeverjük a pirított szalonnakockákkal, és félretesszük.
    A zsemléket majdnem teljesen félbevágjuk úgy, hogy kinyithassuk őket, és elektromos grillsütőben mindet megpirítjuk. Az alsó felükön elosztjuk a meleg gombaragut, megszórjuk retekcsírával, és ráhajtjuk a zsemlék tetejét. Cikkekre vágott paradicsommal tálaljuk.

    Tipp: a melegszendvicset úgy is készíthetjük, hogy a zsemléket előbb megtöltjük (tehetünk bele sajtot is), majd elektromos grillsütőben panini módjára megpirítjuk, és a csírát a szendvics mellé tálaljuk.

    http://suniskanal.blogspot.com

    Sünis kanál további receptjeiért katt IDE. 

    A Bioháló termékeivel kapcsolatban további infóért katt IDE. 

     

Megjelent a 2017. januári száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 1148 vendég és 2 tag böngészi

  • reitter
  • fkalman

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!