Már 7234 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Hideg-meleg előételek, büféasztal  //  Gombás-brokkolis minipite recept
Kifőztük Gasztromagazin
Gombás-brokkolis minipite recept

Hozzávalók

  • Hozzávalók 4 db 12 cm átmérőjű formához
  • a tésztához:
  • 10 dkg teljes kiőrlésű liszt
  • 10 dkg liszt + kevés a nyújtáshoz
  • 1/2 teáskanál só
  • 10 dkg hideg vaj
  • 1 tojás
  • 3 evőkanál hideg víz
  • a vaksütéshez:
  • szárazbab vagy kerámiagolyó
  • a töltelékhez:
  • 30 dkg csiperke steak szelet
  • 10 dkg brokkoli
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 evőkanál vaj
  • 1 teáskanál morzsolt kakukkfű
  • 1/2 csokor petrezselyemzöld
  • frissen őrölt bors
  • 2 tojás
  • 2 dl főzőtejszín
  • 5 dkg reszelt sajt
  • 4 koktélparadicsom
  • a tálaláshoz:
  • fenyőmag (elhagyható)

Elkészítés

  1. Gombás-brokkolis minipite recept

    A kétféle liszthez adjuk a sót, a vajjal morzsalékosra dolgozzuk, majd a tojással és a vízzel gyors tempóban összegyúrjuk a tésztát. Fóliába csomagolva 30 percre hűtőbe tesszük.
    A brokkolit megfőzzük. A gombát a vaj és az olaj keverékén megpirítjuk. Enyhén sózzuk, borsozzuk, megszórjuk kakukkfűvel és petrezselyemzölddel.
    A tésztát 4 egyenlő részre osztjuk, lisztezett felületen mindegyiket 3-4 mm vastagra nyújtjuk, és a tapadásmentes sütőformákat kibéleljük velük úgy, hogy az oldalukra is jusson. Az aljukat villával megszurkáljuk, sütőpapírt terítünk rájuk, amelyekre szárazbabot öntünk, és 190 fokra előmelegített sütőben 10 percig elősütjük. Ezután leemeljük a sütőpapírral együtt a babot. Az elősütött tésztakosarakban elosztjuk a brokkolit és a gombát. A tojást felverjük, hozzáadjuk a tejszínt, a reszelt sajtot, sózzuk, borsozzuk, és a töltelékre öntjük. Mindegyik pitébe 1-1 koktélparadicsomot nyomunk, és további 20 perc alatt készre sütjük. Kicsit hűlni hagyjuk, majd tálaljuk.

    http://www.desszertszoba.hu

    Desszertszoba további receptjeiért katt IDE. 

    A Bio-Fungiról további infóért katt IDE. 

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 169 vendég és 3 tag böngészi

  • Gizella
  • Gergula Éva
  • alexanovak000

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!