Már 7234 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Hideg-meleg előételek, büféasztal  //  Gombás töltött tojás majonézes gombasalátával recept
Kifőztük Gasztromagazin
Gombás töltött tojás majonézes gombasalátával recept

Hozzávalók

  • Hozzávalók 2-4 személyre
  • a gombás töltött tojáshoz:
  • 5 tojás
  • 10 dkg bébi laskagomba
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 1 evőkanál vaj
  • frissen őrölt bors
  • 1/2 teáskanál morzsolt kakukkfű
  • 1 evőkanál aprított petrezselyemzöld
  • 4 dkg puha vaj
  • 2 teáskanál mustár
  • a gombasalátához:
  • 25 dkg bébi laskagomba
  • 10 dkg gépsonka
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 1 evőkanál vaj
  • a mártáshoz:
  • 1/2 teáskanál mustár
  • frissen őrölt bors
  • 1/2 teáskanál eritrit
  • 1/2 dl olaj
  • 1 tojássárgája
  • 15 dkg tejföl
  • a tálaláshoz:
  • friss salátalevelek

Elkészítés

  1. Gombás töltött tojás majonézes gombasalátával recept

    A főtt tojást megtisztítjuk, hosszában félbevágjuk, a sárgáját kiszedjük, és villával szétnyomkodjuk. A gombát a vaj és az olaj keverékén megpirítjuk. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk petrezselyemzölddel és kakukkfűvel, aprítógépben összedolgozzuk, majd a mustárral, a vajjal és a tojássárgákkal simára keverjük. Csillagcsöves nyomózsákba tesszük, és a tojásfehérjékbe töltjük.
    A mártáshoz a tojássárgáját a mustárral, az eritrittel, borssal, sóval kikeverjük. Az olajat apránként hozzáadagoljuk, majd a tejfölt belevegyítjük. A gombát felaprítjuk, a vaj és olaj keverékén megpirítjuk, a sonkát apró csíkokra vágjuk, és mindet a mártásba keverjük.
    A töltött tojásokat salátalevelekkel díszített tálra helyezzük, és a majonézes gombasalátával kínáljuk.

    http://www.desszertszoba.hu

    Desszertszoba további receptjeiért katt IDE. 

    A Bio-Fungiról további infóért katt IDE. 

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 137 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!