Már 6633 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Hideg-meleg előételek, büféasztal  //  Gombával töltött kifli
Kifőztük Gasztromagazin

Gombával töltött kifli

2014. január 01.
Gombával töltött kifli

Hozzávalók

  • Hozzávalók személyenként
  • 1 kifli
  • 10 dkg csiperkegomba
  • 1 evőkanál szárított erdeigomba-keverék vargányával
  • 1 teáskanál aprított vöröshagyma
  • 1 csapott evőkanál tejföl
  • 2-3 dkg reszelt sajt + kevés a tetejére
  • őrölt bors
  • 1-1 teáskanál friss, aprított snidling, petrezselyemzöld, kakukkfű
  • olaj

Elkészítés

  1. Egy órára beáztatjuk a szárított gombát.

    Kevés olajon üvegesre sütjük a vöröshagymát. Hozzátesszük a megtisztított, kis darabokra vágott csiperkét és a leszűrt, feldarabolt szárított gombát. Sózzuk, borsozzuk, és lefedve 10 percig pároljuk; ha nem eresztene elég levet, akkor kevés vizet öntünk alá. Ezután fedő nélkül zsírjára sütjük, majd levesszük a tűzhelyről. Belekeverjük a zöld fűszereket, és hagyjuk legalább langyosra hűlni. 

    A kiflit keresztben kettévágjuk, és a belét kis darabokra tépve a gombához adjuk. Hozzávegyítjük még a tejfölt és a sajt nagy részét, majd a tölteléket elosztjuk a kifliben. Rászórjuk a maradék sajtot, és 200-220 fokos sütőben 10-15 perc alatt készre sütjük.  Azonnal, forrón tálaljuk.

    Tipp: a zöld fűszereket ízlés szerint másra, illetve 1-1 kávéskanál szárítottra cserélhetjük, de azt a párolás végén tesszük a gombához.

    Az Erdészné konyhája termékei megvásárolhatók: 1094 Budapest, Bakáts tér 4. címen

    http://katakonyha.blogspot.com

     

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. júniusi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 1234 vendég és 1 tag böngészi

  • szorsi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!