Kifőztük Gasztromagazin
Grillezett paradicsomos kuszkuszsaláta

Hozzávalók

  • Hozzávalók 2 személyre
  • 2 fürt érett koktélparadicsom (kb. 25 dkg)
  • olívaolaj
  • 12 dkg kuszkusz
  • 1,2 dl forró húsleves
  • kb. 3 dkg feta
  • az öntethez:
  • 1/2 dl olívaolaj
  • pár csepp friss citromlé
  • 1/2 gerezd áttört fokhagyma
  • őrölt bors
  • bazsalikom

Elkészítés

  1. A koktélparadicsomot kevés olívaolajjal meglocsoljuk, és grillezzük (kerti grillen vagy sütőben 240 fokon 25-30 perc alatt, de akár serpenyőben is megsüthetjük). A kuszkuszt tálba szórjuk, és a levessel leöntjük. Összekeverjük, és lefedve 5 percre félretesszük. Az öntethez minden hozzávalót összedolgozunk.
    Tálalás előtt a kuszkuszt villával fellazítjuk, összevegyítjük az öntettel, mellétesszük a sült paradicsomot, és megszórjuk az elmorzsolt fetával.

    http://mimiesmamaminikonyhaja.blogspot.com