Már 7384 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Hideg-meleg előételek, büféasztal  //  Gyors lencsesaláták
Kifőztük Gasztromagazin

Gyors lencsesaláták

2014. máj. 08.
Gyors lencsesaláták

Hozzávalók

  • 1 lencsekonzerv (800 g)
  • a majonézes salátához:
  • 20 dkg tejföl
  • 25 dkg majonéz
  • kb. 1 evőkanál mustár (ízlés szerint)
  • 1 kisebb, apró kockákra vágott lila hagyma
  • őrölt bors
  • az ecetes salátához:
  • 1 kisebb, apró kockákra vágott lila hagyma
  • 3 evőkanál cukor vagy méz (esetleg vegyesen)
  • 6-7 evőkanál (alma)ecet
  • 2 evőkanál olaj
  • 1-1,5 dl víz
  • őrölt bors
  • a frankfurti salátához:
  • 1 nagyobb gerezd, apróra vágott fokhagyma
  • néhány kisebb kelkáposztalevél, vékonyabb csíkokra vágva
  • 20 dkg tejföl
  • 1-2 pár karikára vágott, főtt virsli
  • 1 kisebb, apró kockákra vágott lila hagyma
  • őrölt bors
  • a díszítéshez: petrezselyemzöld, lila hagyma, őrölt bors

Elkészítés

  1. A szilveszteri vacsora előtt, az utolsó pillanatban is elkészülhet ez a három lencsesaláta. Mindössze előre megfőzött lencse vagy egy 800 g-os lencsekonzerv kell legyen hozzá otthon. Utóbbi minden nagyobb élelmiszerüzletben beszerezhető.

    Először az önteteket készítjük el, és ha azokat elég fűszeresnek érezzük, hozzákeverjük a további hozzávalókat és a lecsöpögtetett lencsekonzerv harmadát.
    A tálaláskor mindegyiket megszórhatjuk őrölt borssal, díszíthetjük petrezselyemmel és/vagy szeletelt lila hagymával is.

    Tipp: ha nem konzervvel dolgozunk, akkor ehhez az adaghoz 25 dkg száraz lencsét 2 nagyobb gerezd fokhagymával, 3 babérlevéllel, sóval és őrölt borssal ízesítve, az alábbiakban leírtak szerint megfőzünk. A lencsét folyó vízben, szűrő alatt átmossuk, majd közepes méretű lábasba tesszük. Fűszerezzük, és felöntjük annyi vízzel, hogy bőven ellepje. Felforraljuk, és lefedve addig főzzük, amíg a lencse éppen meg nem puhul (a vizet közben szükség szerint pótoljuk). A tűzről levéve, még fedővel a tetején, a főzővízben hagyjuk kihűlni, ezután leszűrjük és leöblítjük. A továbbiakban úgy járunk el, ahogy a konzerv lencsével tennénk.

    http://szepsegtar.blogspot.hu/

     

     

     

     

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 77 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!