Már 8150 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Hideg-meleg előételek, büféasztal  //  Hosszan sült kecskehússal töltött szendvics recept
Kifőztük Gasztromagazin
Hosszan sült kecskehússal töltött szendvics recept

Hozzávalók

  • a sült kecskehúshoz:
  • 1 kg kecskecomb
  • 4 gerezd zúzott fokhagyma
  • 1 apróra kockázott vöröshagyma
  • 2 teáskanál morzsolt rozmaring
  • 2 teáskanál morzsolt kakukkfű
  • 1/2 citrom leve
  • frissen őrölt bors
  • 1/2 dl olívaolaj
  • 2 dl száraz fehérbor
  • a fűszervajhoz:
  • 10 dkg szoba-hőmérsékletű vaj
  • 8-10 bazsalikomlevél
  • 1 rozmaringág levelei
  • 2-3 kakukkfűág
  • frissen őrölt bors
  • továbbá:
  • kecskesajt
  • ecetes pepperoni
  • bagett vagy ciabatta

Elkészítés

  1. Hosszan sült kecskehússal töltött szendvics

    A páchoz a fokhagymát, a vöröshagymát, a szárított fűszereket és a citrom levét az olívaolajhoz adjuk. A kecskecombot sózzuk és borsozzuk, majd a pácot alaposan belemasszírozzuk. 1 éjszakára hűtőbe tesszük. Másnap jénaiba helyezzük, aláöntjük a bort, majd fóliával letakarva, előmelegített, 170 fokos sütőben 3-3,5 óra alatt puhára sütjük. Még melegen szálaira szedjük.
    A vajba dolgozzuk a felaprított zöldfűszereket, sóval és borssal ízesítjük. Felhasználásig hűtőben tartjuk.
    Kisebb bagettet vagy ciabattát kettévágunk, és megkenjük a fűszervajjal. Az alsó felét bőven megrakjuk kecskehússal, ráhelyezünk pár pepperonit és 2-3 szelet kecskesajtot, majd betakarjuk a tetejével.
    A szendvicssütőbe illesztjük a tapadásmentes grill-lapot, a készüléket bekapcsoljuk. Miután felmelegedett, 1 szendvicset a sütőlapra helyezünk. Rácsukjuk a gép tetejét, és készre sütjük.

    http://koskacukor.blogspot.com

    Koskacukor további receptjeiért katt IDE. 

    A Russell Hobbs Fiesta 3 in 1 szendvicssütőről további infóért katt IDE.

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!