Már 7384 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Hideg-meleg előételek, büféasztal  //  Hummusz - csicseriborsókrém
Kifőztük Gasztromagazin

Hummusz - csicseriborsókrém

2013. szeptember 04.
Hummusz - csicseriborsókrém

Hozzávalók

  • 30 dkg csicseriborsó
  • 3-4 evőkanál tahini (szezámpaszta)
  • 2-4 gerezd fokhagyma
  • 1 citrom leve
  • 2 dl olívaolaj
  • csipet szódabikarbóna
  • a tálaláshoz: olívaolaj, őrölt pirospaprika

Elkészítés

  1. A csicseriborsót egy éjszakára hideg vízbe áztatjuk.

    Másnap feltesszük főni annyi vízzel, hogy éppen ellepje. Sózzuk, hozzáadjuk a szódabikarbónát, és közepes lángon addig főzzük, amíg a borsó puha nem lesz. Hagyjuk langyosra hűlni, majd a szezámpasztával, a zúzott fokhagymával, a citrom levével és az olívaolajjal krémesre turmixoljuk. Kisebb tálra halmozzuk, olívaolajjal és őrölt pirospaprikával tálaljuk.

    Tipp: száraz csicseriborsó helyett konzervet is használhatunk a hummusz készítéséhez. Ízlés szerint őrölt római köménnyel is ízesíthetjük.

    A tahinit házilag is elkészíthetjük, receptje IDE kattintva található.

    http://izeskalandok.blogspot.hu/

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 135 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!