Már 6633 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Hideg-meleg előételek, büféasztal  //  Joghurtos rakott padlizsánsaláta
Kifőztük Gasztromagazin
Joghurtos rakott padlizsánsaláta

Hozzávalók

  • 3 karcsú padlizsán
  • 3 dl ( házi ) joghurt vagy kefír
  • só, bors, fokhagyma
  • néhány evőkanálnyi olaj

Elkészítés

  1. Előételnek vagy akár önállóan, könnyű vacsorának ajánlom ezt a fogást. Az alapreceptet mindenki saját ízlésének megfelelően variálhatja. Nagyon finommá teszi, ha belekeverünk kevés szárazon pirított, vágott diót.

    A padlizsánokat megmossuk, levágjuk a szárukat és ujjnyi vastag szeletekre vágjuk. Tetszés szerint meghámozzuk, de rajta is hagyhatjuk a héját.

    A szeleteket vékonyan (ecsettel) bekenjük olajjal. A padlizsán nagyon sok olajat magába tud szívni, így megelőzhetjük, hogy túl nehézzé váljon. Teflonos serpenyőben, erős lángon mindkét oldalán alaposan megpirítjuk a szeleteket. Figyeljünk arra, hogy a közepe sem maradjon nyers. A már megsült oldalára borsot darálunk.

    A joghurtot simára keverjük a sóval és a fokhagymával. Jól záródó dobozba öntünk kevés joghurtot, belefektetjük 

    az első réteg sült padlizsánt. Meglocsoljuk a fűszeres joghurttal, majd addig folytatjuk a rétegezést, amíg el nem fogy a padlizsánunk. A tetejét bőven meglocsoljuk az öntettel. Gondosan lezárva legalább egy éjszakára a hűtőbe tesszük, hogy az ízek összeérjenek.

    Másnapra a padlizsán sok nedvességet magába szív a joghurtból, besűrítve a mártást.

    Paradicsomkockákkal és/vagy finomra vágott zöld fűszerekkel tálaljuk.

    http://jokaja.hu/

    Jókaja további receptjeiért katt IDE.

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. augusztusi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 478 vendég és 0 tag böngészi

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!