Már 7561 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Hideg-meleg előételek, büféasztal  //  Lapcsánkán tálalt gombás csirkeragu recept
Kifőztük Gasztromagazin
Lapcsánkán tálalt gombás csirkeragu recept

Hozzávalók

  • Hozzávalók 4-6 személyre
  • a lapcsánkához:
  • kb. 1,5 kg burgonya
  • 1 tojás
  • 2-3 gerezd fokhagyma
  • 4-5 evőkanál liszt
  • frissen őrölt bors
  • kevés olaj
  • a raguhoz:
  • kevés olaj
  • kb. 70 dkg csirkemellfilé
  • frissen őrölt bors
  • 30 dkg fehér és barna shimeji gomba vegyesen
  • 1 nagy pohár tejföl (330 g)
  • 1 evőkanál étkezési keményítő
  • 1/2 dl víz
  • a tálaláshoz:
  • aprított metélőhagyma

Elkészítés

  1. Lapcsánkán tálalt gombás csirkeragu recept

    A burgonyát megtisztítjuk, hosszában kettévágjuk, váltott vízben többször megmossuk, majd jól lecsepegtetjük. A csövön keresztül, a nyomórúd segítségével a finom reszelővel a tartályba daráljuk. Az utolsó krumplidarabokhoz tesszük a megtisztított fokhagymát is, és együtt aprítjuk fel. A masszát tálba öntjük, fakanállal elkeverjük az enyhén felvert tojással, a liszttel, ízesítjük sóval és borssal. Kisebb, kb. 16 cm átmérőjű serpenyőben, kevés olajon lapcsánkákat sütünk. Melegen tartjuk.
    A húst kisujjnyi csíkokra vágjuk, kevés olajon fehéredésig pirítjuk. Sózzuk, borsozzuk, készre pároljuk. A megtisztított gombát hozzáadjuk, pár percig együtt sütjük, majd ráöntjük a keményítővel és a vízzel elkevert tejfölt, és néhány percig rotyogtatjuk.
    A lapcsánkára ragut halmozunk, és metélőhagymával meghintve tálaljuk.

    http://hankka.blogspot.com

    Hankka további receptjeiért katt IDE. 

    A Russell Hobbs Illumina konyhai robotgépről további infóért katt IDE.

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 1030 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!