Már 7384 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Hideg-meleg előételek, büféasztal  //  Lazacos-spenótos tésztakosárka céklával recept
Kifőztük Gasztromagazin
Lazacos-spenótos tésztakosárka céklával recept

Hozzávalók

  • Hozzávalók 12 db-hoz
  • 15 dkg Szafi Free expressz lisztkeverék + kevés a formázáshoz
  • 1 tojás
  • 20 g almaecet
  • 20 g Szafi Reform kókuszolaj + kevés a forma kikenéséhez
  • 1 kávéskanál só
  • 1,5 dl víz
  • a töltelékhez:
  • 20 dkg lazacfilé
  • 1/2 citrom leve
  • 10 dkg bébispenót
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 tojás
  • 2 dl tejszín
  • frissen őrölt bors
  • a körethez:
  • 3 cékla
  • 25 dkg mascarpone
  • 1 gerezd fokhagyma
  • frissen őrölt bors
  • a díszítéshez:
  • póréhagymacsíra

Elkészítés

  1. Lazacos-spenótos tésztakosárka céklával recept

    A vízben elkeverjük a tojást, a folyékony kókuszolajat, az almaecetet és a sót. Hozzáadjuk a lisztkeveréket, és jól összedolgozzuk a tésztát, majd 10 percig pihentetjük. A lisztkeverékkel megszórt munkalapon vékonyra nyújtjuk, kb. 10 cm-es köröket szaggatunk belőle. A muffinsütő mélyedéseit kikenjük kókuszolajjal, majd kibéleljük a tésztával. A töltelékhez a lazacot apró kockákra vágjuk, meglocsoljuk a citromlével, és sózzuk, borsozzuk. A bébispenótot néhány pillanatra forró, sós, 1 gerezd áttört fokhagymával ízesített vízbe dobjuk. Leszűrjük, és apróra vágjuk. A tejszínben elkeverjük a tojást, sóval, borssal és 1 gerezd áttört fokhagymával ízesítjük. Belekeverjük a spenótot.
    A tésztakosárkákban elosztjuk a lazacot, majd rákanalazzuk a tejszínes-spenótos keveréket. Előmelegített, 180 fokos sütőben kb. 1/2 óra alatt megsütjük.
    A körethez a céklát alaposan megmossuk, és sós vízben puhára főzzük. Langyosra hűtjük, majd megtisztítjuk. A felét kockákra vágjuk, a másik felét 1 evőkanál mascarponéval és 1 csipet sóval botmixerrel krémesre pürésítjük. A maradék mascarponét a zúzott fokhagymával és 1 csipet sóval kihabosítjuk.
    A céklapürét tányérra simítjuk, mellé tesszük a céklakockákat. A mascarponehabból 2 evőkanál segítségével galuskákat formázunk, a tetejüket megszórjuk póréhagymacsírával. A lazacos kosárkákkal tálaljuk.

    http://dobosbea.blogspot.com

    Dobos Bea további receptjeiért katt IDE.

     A Szafi Fitt termékekről további információért katt IDE.

     

__________________

__________________

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 131 vendég és 0 tag böngészi

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!