Már 6561 recept az oldalunkon

Kezdőoldal  //  Receptek  //  Hideg-meleg előételek, büféasztal  //  Szendvicsek  //  Müzlikenyér
Kifőztük Gasztromagazin

Müzlikenyér

2016. február 05.
Müzlikenyér

Hozzávalók

  • 25 dkg fehér tönkölyliszt (esetleg búzafinomliszt)
  • 15 dkg gabonapehelymix vagy zabpehely
  • 10 dkg teljes kiőrlésű rozsliszt
  • 10 dkg nagyobb darabokra vágott dió, mogyoró vagy mandula
  • 10 dkg aszalt gyümölcs (pl. mazsola, sárgabarack, áfonya) apróra vágva
  • 2,5 dkg friss élesztő
  • 2,5-3 dl langyos tej
  • 1 kávéskanál só
  • 1 kávéskanál cukor
  • a tetejére:
  • gabonapehely (elhagyható)

Elkészítés

  1. Müzlikenyér

    Az élesztőt 1/2 bögre cukros tejbe morzsoljuk, és megvárjuk, hogy a tetején vastag, halványbarna hab képződjön. Ekkor a lisztekhez és a pehelyhez adjuk, majd a többi tejet apránként beleöntve sima tésztává dolgozzuk. (A liszttől függően előfordulhat, hogy nem kell az összes tejet felhasználni, vagy több folyadékra van szükség. Utóbbi esetben még némi langyos tejet vagy vizet dolgozunk a tésztába.)
    Amikor az egész összeállt, és az edény falától elvált, beledagasztjuk a diót és az aszalt gyümölcsöt. Letakarva a duplájára kelesztjük.
    A megkelt tésztát 2 egyenlő részre osztjuk. Egyenként hurkává formáljuk, óvatosan megtekerjük, majd sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük. A tetejét megszórhatjuk gabonapehellyel. További 15-20 percig kelesztjük.
    250 fokra előmelegített sütőben aranybarnára sütjük, majd rácsra téve kihűtjük.

    Tipp: ez a kenyér nemcsak lekvárhoz, mézhez illik, de kifejezetten finom sonkával, szalámi- és kolbászfélékkel, hús- vagy májpástétommal is.

    http://www.recept-oldal.hu

    Viki további receptjeiért katt IDE. 

     

__________________

__________________

Megjelent a 2017. májusi száma!

 



Partnereink

Kifőztük magazinok

Ki van online

Oldalainkat 2306 vendég és 1 tag böngészi

  • kis-fekete.l

Bejelentkezés

Regisztráció

*
*
*
*
*
*

A (*) jelölt adatokat kötelező megadni!